上个世纪六七年代，每逢春节，西安人看长辈、走亲戚，特别是新女婿到丈人家拜年，手里总要提着四样东西，按老陕的说法，这叫四样礼。
第一样：烧酒。烧酒就是白酒，陕西人过去老是这么叫。西凤酒是当地特产，高端大气上档次，自然是首选。在那个经济落后、物质困乏的年代，能给亲朋好友送一瓶长脖子绿瓶子西凤酒，那可是一份大礼、厚礼。
第二样：纸烟。那个年代，社会基本面还比较穷，只有到了春节，才拿出比平常十倍的勇气，送整条的烟。有钱人家，送“牡丹”、“恒大”，手头拮据的，送便宜一点的“三门峡”、“金丝猴”。即便如此，也是很不容易了。
第三样：糖果罐头。糖果是小朋友的最爱。那年月要讨得他们的欢心，最简单的做法就是在过年的时候，给他们拿出一大把上海的大白兔，青岛的高梁饴。只要让小朋友嘴巴子甜到位了，他们才会满世界的说过年好不好。
那时候的北方，在冬季里几乎见不到什么水果，只有吃到装在玻璃瓶子里的水果罐头，而且只有到了过年过节才能满足他们心中的渴望。送水果罐头有时是故意为叫别人看见，因为一般用网兜装着，从外边可以看见。只有过年才有如此情况。
第四样：点心。点心是传统糕点中的“祀物”，是人向神表达敬意的一种既好看又能吃的东西，过去只有在一年当中最大的节日——春节才能人间享用。点心还有一个传说，某朝某代，某大将军，见到士兵们血战沙场，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便延用至今。旧时，西安人的年礼中最传统最常见就是送一封有百年历史的德懋恭的点心——水晶饼。
白酒，送给老人的，烟，送给男人的，糖果，送给孩子们，而点心是人见人爱、花见花开，男女通吃，老少咸宜。仅从这一点来看，西安人还是比较讲究的，既照顾了重点，也兼顾了一般。
德懋恭坐落在古城西安西大街广济什字东南角，三间门面宽，东西两排柜台，靠墙的木箱里放着各种糕点，有芝麻饼、江米条、鸡蛋糕、核桃酥等，当然，最受人们青睐的还是该店自产的白皮点心——水晶饼。除了卖点心，也卖一些干果和调料。那个年代，人们品牌意识还不强，一度还当做“封资修”加以批判，还好，德懋恭水晶饼的名字庆幸地保存下来。德懋恭属于前店后厂那种，后面是可以二三人作业的作坊。在里面还有十几个装着青红丝、冰糖的黑色大缸。当时是计划经济，德懋恭做的糕点，大部分自产自销，也有在商业系统内部调度的，在南院门的“天香村”就有德懋恭的水晶饼来卖。当然最好来德懋恭店里买水晶饼，现做现卖，现买现吃，有热的口味更好，另外，还可以零卖，要一斤欢迎，要几个也可。装盒子欢迎，纸包装也可。那种自家吃，用纸绳捆扎，用那麻纸包的那种，也蛮有意思的。
我小的时候，住在五味什字，那里距离德懋恭不是很远，十几分钟就可以从家里到那里。可是，到店里买水晶饼消费并不多，更多是路过，用自己的眼睛瞭望。那时候家里穷呀，只有到了过年过节的时候，才能吃上父亲买的水晶饼，家里七八口人，一人吃不上几块。记得我吃的时候，父亲总是叮咛我们，慢慢吃，不要浪费。他还给我示范，总小心翼翼地把水晶饼放到掌心，手指合严，以防点心渣子拉掉，吃完点心，再把点心渣子吃了。几十年过去了，我现在就一直保持小时候养成的习惯，在吃水晶饼或者其他糕点也吃的时候，手心弯曲着，生怕点心渣子从手缝里掉下来。看来这“毛病”恐怕是这辈子是改不了。
小学四年级暑假，妈妈送我到乡下的姨家去玩。父亲给母亲说：他姨好爱吃水晶饼，就给带一盒德懋恭的吧，要那种带电光纸包装的。
电光纸红红绿绿的，印着德懋恭名字，用现在的话，就是一种平面广告。带盒子的水晶饼比那种麻纸包装的价格要略贵一点。
我姨家条件尚可。一是姨夫有手艺，在县城做过买卖，家里有些积累；二是，她有过一个孩子，后来因病死掉了，家里负担不重；三是，常到城里走动，见过一些世面，她到城里临走就爱买一两盒德懋恭水晶饼。
姨看见我，自然非常高兴，我是他最喜欢的小外甥，当然高兴的还有她久违的城里老字号吃食。在六七年代，能吃到有牌子、有盒子的德懋恭水晶饼自然是值得高兴的。
姨立马打开点心盒子，和姨夫分别吃了一块，看见我眼睁睁的看着，也毫不吝惜地给我一块，但都没有让给一旁的我妈。我至今还记得当时的场景。说着说着，她还余下的水晶饼放在一个小筐里，然后又把竹筐吊在堂屋的房梁上，说怕被猫偷吃，怕被老鼠糟蹋。其实，姨和姨夫都舍不得吃，只有到了有重要的亲戚来，才把筐子放下来，从里面拿出来让大家分享。乡下的卫生不好，我常常被虱子臭虫骚扰，不堪其辱，就闹着回家，姨不得不拿出仅有的水晶饼哄我。
这就是德懋恭水晶饼带给我记忆。
舌尖是有记忆的。舌尖上的记忆是直达心田，终身难忘的。所以，直到现在，我都喜欢吃吃水晶饼，特别是德懋恭的那种。
薛勇，西安人，策划人、收藏家、摄影家。曾任西安市政府参事室（文史馆）党组成员、副主任（副馆长），陕西省收藏家协会顾问，西安收藏研究院院长，西安文理学院艺术中心顾问，马王爷影社社长，陕西省社科院特聘研究员，西北大学特聘馆员。出版著作《民间珍宝—古灯》《纸上功夫》《形影不离?川西南—薛勇摄影作品集》、摄影作品集《西仓》等。
