引言
《说文解字》中解释“糖”为：“饴也，从米，唐声。”是一种非常甜的食物，在古代特指饴糖。但是随着时代的发展，现在社会上出现了许多的糖类，数不胜数让很多人看花了眼。而人们一想到糖就会联想到甜蜜美好，美国波士顿却除外。这是因为在上个世纪，美国波士顿爆发了一场大灾难，1万多吨的蜜糖泄露，21人被黏住窒息惨死，成为琥珀中被定格的蜘蛛。
制糖技术的由来
早在原始社会，人类就知道如何在植物体内汲取甜味制作饴糖，而最早的制糖植物是甜菜。我国是最早制糖的国家，在《诗经》中记载：“周原膴膴，堇荼如饴”，说周朝的土地很肥沃，这里种的堇荼就像饴糖一样甜美。
当然我国制糖大多都是手工制糖，到了近代19世纪，1802年，德国建立了第一座甜菜厂。从此之后世界制糖历史迈入机械化时代。美国自然也不甘落后，1915年为了提高制糖量，美国工业酒精公司准备在波士顿建立一个巨大的储糖罐。
巨大的储糖罐
在波士顿的北部有一个制糖厂，公司准备在厂内建造一个直径25米，高15米的大罐子，用来储存750万升的蜜糖。作为这项工程的负责人，阿瑟·杰儿压力非常大，如此大容量的糖罐不可能在短时间内完工，而公司又无法忍受漫长的施工期，于是在催促中，这个工程只能不断赶工，放弃精度和质量以求快速完工。
当地冬季的气温非常低，常年在0度以下，因此可以美好的储存蜜糖，这也导致储糖罐在完工后一连使用了4年都没有出现差错。就在阿瑟都为此庆幸时，第五年却发生了一场巨大的灾难，让整个波士顿的人闻糖色变。
蜜糖悲剧的爆发
1919年，波士顿迎来了一个特殊的冬天，这一年的冬季非常特殊，不仅昼夜温差大，气温起伏还非常高。一天之内最低温度为零下17度，最高可以达到7度。在这样巨大的温差下，储糖罐内的糖一时凝固一时融化，不断撞击着储糖罐。而储糖罐本身因为赶工期的缘故，质量很差，在冷热变化下经受不住融化了糖的冲击，发生了开裂现象。
从一丝裂缝到完全炸裂，短短几分钟内，750万升的蜜糖澎涌而出，最不巧的这家工厂离波士顿市区仅仅几公里远。1万多吨的蜜糖以100公里每小时的速度澎涌而出，7米多高的巨浪盖过大多数城市建筑，无数人被蜜糖形成的泥石流覆盖，深陷“糖沼”动弹不得。
最可怕的是蜜糖随着气温变化开始凝固，将许多卷入的人粘在内部，这些人呼吸不到新鲜空气又动弹不得，只能眼睁睁的看着自己陷入糖中，窒息而亡。经过四天的救援，大多数市民都死里逃生，但是依旧有21人死亡，150人受伤。
结语
据统计这次事故起码造成美国1亿美元的损失，而残留的蜜糖早已深陷在波士顿街区的每个角落，即使人们再怎么废立的清洗也难以剔除干净。经过6个月的冲洗后，街道表明虽然没有的蜜糖的痕迹，但是那些渗透入道路缝隙，房屋角落的蜜糖依旧存在。
直到如今，在炎热的夏天依旧能够在波士顿闻道齁人的糖味，它无时无刻不在提醒这里的人们，不要忘记当初那场“甜蜜悲剧”。
