【西红柿豆腐】
食材:
豆腐 1块、 西红柿 2个、老姜 适量、葱 适量、盐 适量、胡椒粉 适量
做法:
提前将原材料准备好
大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用
将豆腐放进煮沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿炒出香味掺水煮沸,放入豆腐小火烧入味
临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
温馨提示:
1.豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型
2.西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感