下班到家吃什么？一周晚餐食谱，到家照着做就行
你下班回家吃什么？一周的晚餐食谱，在家照着做就行了
每次下班后，我最想的就是在家吃什么。辛苦工作一天后，没有什么比吃顿热饭更能缓解你的疲劳了。所以我做了一份特别的菜单。在下班回家的路上，你可以很容易地买到食物并在家里做~
星期一
香肠杏鲍蘑菇红烧饭+紫菜蛋花汤
杏鲍菇腊肠烩饭
星期一通常很忙。适合下班后做一些简单方便的饭菜。
炖米饭可以一锅煮，省时省力。味道很好。吃完后，还有几个碗要洗。
腊肠杏鲍菇炖米饭。在炖制过程中，杏鲍菇和大米吸收腊肠的香气和油脂。煮熟后，米粒饱满可口。杏鲍菇又脆又嫩，嚼起来很香。这种方法甚至更简单。你可以把所有的配料和调味品都放进电饭锅里。你不必闻到油烟和炉子前的烟味。非常体贴。
特殊制造方法
第一步：准备原料。1碗米饭，1或2个杏鲍蘑菇，3条香肠和1个胡萝卜。
第二步：将杏鲍菇切成1厘米的肉丁、香肠片和胡萝卜丁。
第三步：将米饭洗净，放入电饭煲中，倒入适量水（平时炖米饭的水量可以），然后将切好的蔬菜放入锅中，如图说。
第四步：将2汤匙生酱油、半汤匙老酱油、1汤匙蚝油、半汤匙糖和少量盐放入锅中品尝。
第五步：盖上电饭煲，按下烹饪按钮。米饭炖好后，打开盖子，充分搅拌。
第六步：取出，撒上一些切碎的韭菜。
多说
当和你分享炖饭和烹饪时，你经常问我要放多少水。事实上，水的量和炖米饭是一样的。建议你在洗完米饭后加水，就像炖米饭一样，因此控制水量比在放完蔬菜后加水更容易。
紫菜蛋花汤
天气冷的时候，每顿饭喝一碗热汤会更暖和、更舒服。用炖米饭，几分钟后做一碗紫菜蛋花汤。它味道鲜美。
特殊制造方法
第一步：准备原料。1小片紫菜、1个鸡蛋、适量芫荽和适量虾皮。
第二步：把鸡蛋打碎，把紫菜撕成小块，把芫荽切碎备用。
第三步：往锅里倒入适量的水，然后加入少许盐。水沸腾后，将紫菜放入锅中煮沸，然后慢慢将蛋液倒入锅中。不要搅动它。蛋液将与水一起沸腾并缓慢漂浮。
第四步：将虾米和芫荽放入锅中煮沸，然后倒入少许芝麻油，然后放在桌上。
星期二
饺子皮葱饼+菠菜蛋皮+番茄鸡蛋疙瘩汤
饺子皮葱饼
下班后，没有时间用面条揉面条。你可以在家里买几张现成的饺子皮和做葱饼。步骤要简单得多。
用这种方法制作的葱饼表面金黄，酥脆可口。
特殊制造方法
第一步：准备原料。适量饺子皮和韭菜。
第二步：如图，把青葱切碎。
第三步：如图将六张饺子皮叠在一起。在饺子皮的重叠部分放一点水，这样饺子皮可以更好地粘在一起。
第四步：在饺子皮上涂一层油，然后撒上少许盐、葱和松祖英。
第五步：如图，把饺子皮卷起来。
第六步：饺子卷好后，将饺子皮从一端如图卷起来。
第七步：全部卷起来。
第八步：把它卷起来，轻轻压平，放在砧板上，放松5-10分钟。放松一下，烤蛋糕味道会更好。
第九步：拿一卷药，把它卷出来。如图，尽量把它弄薄。
第十步：加热平底锅，涂一点油，然后把卷好的葱饼放入平底锅，小火开始烘烤。
11.烤双面金黄色。葱饼成熟后，你可以把它拿出来放在盘子里食用。
多说几句：
1.饺子皮通常不会粘在一起，所以擦一点水。
2.这块蛋糕很薄，不需要烤太久。此外，整个过程中必须使用小火。
菠菜蛋皮
这样做之后，它尝起来又脆又清爽。你嚼得越多，它就越美味。特别是主食，非常开胃。
特殊制造方法
第一步：准备原料。1个菠菜、4个鸡蛋、花生、熟白芝麻和大蒜。
第二步：把鸡蛋打碎，放在一边。
第三步：将花生放入冷水中，然后将水晾干。把冷油倒进锅里。油的量不需要太多。平时炒蔬菜几乎没关系。把花生放进锅里，小火开始煎，直到。随着油温升高，许多小气泡会从锅中冒出来。在你闻到香味之前，花生会稍微变色，你可以关上火把它们拿出来。不要把火关掉，直到它变脆，因为油的残余温度会使花生糊。
第四步：将适量的水倒入锅中煮沸，并将洗净的菠菜放入锅中漂白。烫水时，可以往锅里放一点食用油，这样用水烫过的菠菜颜色更好。
第五步：开始撒鸡蛋皮。小火加热了锅和周围的环境。我用锋利的平底锅做饭。如果你用的是平底锅，你不需要加热周围。当锅变热时，将蛋液倒入锅中，轻轻旋转锅，使锅壁充满蛋液，如图说。建议使用有涂层的不粘锅，这样就可以不用油了。
第六步：当所有的蛋液凝固，边缘向上倾斜时，你可以取出蛋皮。
第7步：等待蛋皮冷却并切成条状。
第八步：把菠菜拧干，切成段。
第九步：取一个盆，依次放入切碎的菠菜、蛋皮、花生、蒜茸和熟白芝麻，然后加入1汤匙盐、少许鸡精、2汤匙香醋和少许芝麻油搅拌均匀。
第十步：把它放在桌子上。
多说
1.花生是在冷水中煎的，所以不容易煎。
2.喜欢辛辣食物的朋友也可以放一点辣椒油。
番茄鸡蛋粉刺汤
番茄鸡蛋粉刺汤适合所有年龄段的人。它制作简单，营养丰富，易于消化。加上葱油蛋糕，就对了。
特殊制造方法
第一步：准备原料。1小碗普通面粉、2个西红柿、2份油菜、2个鸡蛋和1片葱。
第二步：在番茄顶部画一把十字刀，然后在沸水锅中浸泡一会儿，以便剥皮。
第三步：把去皮的西红柿切成块，把油菜切碎，把大葱切碎，把鸡蛋切碎备用。
第四步：把面粉放进一个大盆里，一点一点地往盆里加水。每次加水都要搅拌均匀。直到面粉混合成大豆大小的粉刺。面盆越大，混合粉刺就越容易。此外，必须一点一点地加水。不要一次倒很多。它很容易混合成面团。
第五步：将适量食用油倒入锅中。油热后，将葱花炒香。然后把番茄放进锅里，然后把2汤匙番茄酱放进锅里，均匀地炒。
第6步：倒入适量的水。加入2汤匙酱油和1汤匙盐调味。
第七步：水沸腾后，把面团上的粉刺一点一点地倒进锅里。倒入锅中时搅拌，避免粘附。
第八步：将菜叶放入汤中，然后慢慢将蛋液倒入锅中。当它再次沸腾时，倒一点芝麻油，然后端上桌。
星期三
辣椒鸡丁+香菇芹菜+虾仁豆腐+米饭
胡椒鸡丁
这道菜很适合与米饭混合。每一口都有柔滑嫩滑的鸡丁和酥脆的胡椒粉。整道菜的颜色也很好看，胃口很好。生产方法并不困难且耗时。它属于快手菜。
特殊制造方法
第一步：准备原料。1块鸡胸肉，少许辣椒，适量干辣椒，适量生姜和大蒜。
第二步：如图将鸡胸肉切成约1厘米的小片。
第三步：将半勺料酒、半个蛋清和一勺玉米淀粉放入鸡胸中。
第四步：把鸡肉朝一个方向抓，腌几分钟。
第五步：腌制鸡肉时，让我们开始准备配菜。将胡椒洗净，去掉种子，然后切成1厘米的小片。大蒜和生姜切片。
第六步：往锅里倒一点油（平时煮的量可以）。油热后，把鸡丁放入锅中，迅速打碎。当鸡丁变白时，你可以控制油量。
7.锅里剩下的油只是用来做饭的。将姜片、蒜片和干辣椒片放入锅中炒香。
第八步：转火，把胡椒放入锅中，迅速炒熟。
第九步：将鸡丁放入锅中，均匀炒匀。
第十步：开始调味，放入1汤匙生酱油、1汤匙蚝油、半汤匙老酱油、1汤匙糖、少许盐和鸡精，再次翻炒，熄火。
11.取出并开始。
多说
1.为了使鸡丁光滑、嫩滑、美味，腌制是必不可少的一步。这一步可以在煎炸时锁住肉中的水分。其次，炸鸡丁的时间非常关键。鸡肉很容易煮。它不适合炸太久。一般来说，鸡肉会变白。煎鸡时，很多亲戚担心鸡没有煮熟，会在锅里炒很长时间。事实上，这样做会使鸡变老，味道变差。此外，在家里炸鸡丁时，如果有不粘锅，建议使用不粘锅，这样可以节省很多东西。如果没有不粘锅，父母可以将锅加热，然后倒入冷油，然后加入鸡丁，这也可以起到防粘的作用。
2.辣椒放入锅中后，转火快速均匀地炒，使整个菜的味道更好。
3.当最后的调味料，酱油和蚝油是咸的，所以当你放盐时，你必须更加注意它。
4.如果你不能吃辣的，那就用成青椒代替辣椒。味道很好。
炒蘑菇和芹菜
芹菜和蘑菇是风味独特的蔬菜。把它们混合起来，随意炒一下。无论颜色、味道和营养，它们都会达到更高的水平。
特殊制造方法
第一步：准备原料。400克芹菜、5个蘑菇和适量大蒜。
第二步：将芹菜洗净，用斜刀如图切成薄片。
第三步：香菇去茎，切成薄片和大蒜片。
第四步：往锅里倒一点油。油热后，加入蒜片，翻炒成香味。
第五步：将芹菜和蘑菇放入锅中，用大火快速炒1分钟（必须用大火快速炒）。
第六步：加入一匙盐和少许鸡精调味，炒匀，熄火，倒几滴芝麻油，炒匀。
第七步：把它放在桌子上。
多说
这道菜很简单，几乎不难。只需注意，切芹菜和蘑菇时，尽量把它们切得又薄又厚。
2.煎炸时，用大火快速翻炒，这样味道更好。
虾扒豆腐
这道自制的菜很容易做，但味道非常鲜美、滑嫩。汤也很美味。
特殊制造方法
第一步：准备原料。豆腐1块，鲜虾200克，葱适量，姜适量，韭菜适量。
第二步：取下虾的头、脚、壳和线，让虾待命。豆腐切成块，葱、姜、韭菜切丁。
第三步：将1汤匙料酒、不到一半的蛋清和1汤匙淀粉依次放入虾中，抓紧，腌制10分钟。
第四步：取一个空碗，放入2汤匙淀粉和6汤匙水，搅拌成水淀粉备用。
第五步：往锅里倒一点油。油热后，将虾放入锅中煎至变色，然后控制油量，取出。
第六步：不要倒出炸虾剩下的油。用它把姜末和葱末炒香。
第7步：向锅中倒入300毫升水，煮沸。
第八步：把豆腐放进锅里，再煮一分钟。（豆腐放入锅中后，为了保证豆腐形状的完整性，不要用铲子用力转动。）
第九步：将虾放入锅中，然后加入1汤匙盐和半汤匙鸡精调味。
第十步：将水淀粉倒入锅中，再次煮沸后熄火。最后，撒一点切碎的韭菜，放在桌子上。
星期四
茄子肉丁+冷黄瓜豆腐
茄子肉丁面
这是一碗非常家常的面条，酱油味道很浓，口感顺滑，制作简单。茄子丁和猪肉丁完美融合，非常美味。
特殊制造方法
第一步：准备原料。1个圆茄子，400克猪肉，适量油菜，适量生姜和适量葱。
第二步：猪肉切成丁，茄子切成丁，洋葱和姜切成丁，备用。
第三步：往锅里倒适量的油，然后在锅里炒肉丁。
第四步：炒至肉变白，加入葱花、姜末和2个八角炒香。
第五步：将2汤匙甜面酱放入锅中，充分炒熟。
第六步：把茄子丁放进锅里炒好。
第七步：加入3克盐、5克糖和10毫升生酱油，炒匀
第8步：倒入一大碗水，煮沸。把小火炖15分钟。
9.炖好后，加入少许鸡精和芝麻油，炒匀，茄子肉丁卤水即成。
第十步：煮面条。往锅里倒适量的水。水烧开后，把面条放进锅里。（煮面条时，你可以往锅里放一点盐，使煮熟的面条更结实）
11.面条快熟了，把油菜放进锅里，关上火。
第12步：将面条放入碗中，然后倒入茄子肉丁盐水并开始。
凉拌黄瓜豆腐
这是一道非常常见的经典冷盘，成分丰富。它的味道清爽开胃，酥脆，嫩而多汁。只要咬一口，胃口就很容易打开。
特殊制造方法
第一步：准备原料。适量腐竹、1根黄瓜、少许花生、2个香菜和适量大蒜。
第二步：浸泡尤巴。将干豆腐切成段，放入盆中。加入一小匙盐和适量冷水。然后，用一个大碗将豆腐压入盆中，使其均匀浸泡。
第三步：往锅里倒一点油，然后把花生放进锅里。小火用油炸花生，然后控油取出。
第四步：豆腐变软后，拧干水，切成小块，如图说。
第五步：将适量水倒入锅中煮沸，将干豆腐放入锅中漂白，取出放入冷水中。
第六步：将黄瓜粉碎，切成块，大蒜切碎，芫荽切块备用。
第七步：取一个大盆，依次放入切好的黄瓜、豆腐干、炒花生、芫荽片和大蒜粉，然后放入一匙辣椒粉和如图。
第八步：往锅里倒一点油，加热，然后把干辣椒片放入锅中，煎至变色、出味，然后熄火。
第九步：把辣椒和油倒在锅里的辣椒粉和蒜末上，如图。
第十步：将半勺盐、一勺生酱油、两勺陈醋、一点糖、一点鸡精、一点芝麻油和一点熟白芝麻放入盆中，搅拌均匀。
11.把它放在桌子上。
多说
1.最好使用冷水，并在其中加入一些盐，以使浸泡过的腐竹形状相对完整。用一个大碗把豆腐按一下，这样豆腐就会均匀地浸泡。
2.油炸花生要在冷锅里用冷油油炸，小火负责油炸，这样花生才好吃。
3.如果你不吃辣的，你可以用胡椒代替胡椒油。味道很好。
星期五
鲜肉锅贴+冷三叉肉丝+海带排骨汤
鲜肉锅贴
今天是星期五。我不必第二天上班，在家休息。所以，今天的晚餐还是丰盛一点为好。
鲜肉锅贴底部金黄酥脆，面团柔软坚韧，馅料美味可口。下面，我想和大家分享一下具体的制作方法。如果你觉得没有足够的时间来揉面团，你也可以买现成的饺子皮来用。
特殊制造方法
第一步：准备原料。400克普通面粉，300克猪肉馅，1个洋葱和1小片生姜。
第二步：慢慢将温水倒入面粉中，混合成软硬适中的面团。然后盖上保鲜膜，醒来1小时。
第三步：开始填充。先将5毫升芝麻油倒入猪肉馅中，然后单向搅拌。先放麻油可以使肉馅更结实、更香。
第四步：将姜切成小块，放入肉馅中搅拌均匀。搅拌填料时，朝一个方向搅拌。
第五步：依次放入盐4G、鸡精1g、生酱油10ml、料酒5ml、老酱油5ml，搅拌均匀。
第六步：切洋葱，放入肉馅中。
第七步：向一个方向搅拌肉馅，直到肉馅变硬，无法搅拌。图中显示了混合。因为我用的是现成的猪肉馅，所以葱是分开开的。如果你用猪肉，你可以直接把葱切碎，这样味道会更好。
第八步：醒来后，从面盆中取出面团，然后放在面板上揉至表面光滑。
第九步：把面团揉成条状。
第十步：切成大小一致的面条。
11.把切好的面粉弄平。
第12步：把面团擀成椭圆形。
第13步：把一些肉馅放在皮肤中间。如图
第14步：紧紧捏住两边的皮肤，将馅儿的两端暴露出来。如图
第15步：在锅里放适量的油，然后把捏好的锅贴放进锅里。加入一小碗水，然后盖上锅盖，小火将锅内的水烧干。
第16步：当你听到锅里的吱吱声时，你可以关掉火，然后把锅贴拿出来放在盘子上。
三种冷拌蔬菜
这种冷三丝沙拉是由土豆、胡萝卜和绿豆芽做成的。它尝起来新鲜、脆、嫩、超级油腻。
特殊制造方法
第一步：准备原料。土豆1个，胡萝卜1个，绿豆芽200克，芫荽适量，大蒜适量，干辣椒适量。
2.土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，芫荽切块，大蒜切块，干辣椒切块备用。
第三步：煮一壶水。首先将胡萝卜放入锅中烫30秒，然后将绿豆芽和土豆丝放入锅中烫1分钟。烫水时，可以往锅里放一点油，这样烫出来的蔬菜颜色就特别漂亮了。
第四步：将三根灯丝在冷水中漂白备用。
第五步：将1茶匙盐、半茶匙鸡精和半茶匙糖放入盆中，然后放入蒜末。
第六步：往锅里倒一点油。当油温达到50-60%时，将辣椒段放入锅中，炒香。
第7步：将胡椒和油倒在大蒜粉上。
第8步：将芫荽片放入盆中，然后倒入3汤匙白醋和几滴芝麻油。最后，搅拌均匀，放在盘子里。
海带排骨汤
吃锅贴，你不能用电饭锅。恰到好处。你可以用电饭锅煲汤。这汤很简单，配料也很普通。只有海带和排骨好吃。
特殊制造方法
第一步：准备原料。适量排骨、干海带结和生姜。
第二步：将海带浸泡在头发中，然后清洗。
第三步：往锅里倒入适量的水，然后将排骨放入锅中，然后倒入一勺料酒，用大火煮沸，撇去泡沫，将小火翻煮五分钟，最后取出排骨备用。
第四步：将排骨和两三片生姜放入电饭煲，然后倒入约1500杯亳升的水。
第五步：选择排骨汤的功能，然后盖上盖子开始炖。
第六步：炖大约一个小时，然后把海带放入锅中。盖上盖子，然后炖。
第七步：炖好，调味后，根据口味加入少许盐。
提示
1.排骨最好选择，越新鲜越好。不要使用冷冻了很长时间的排骨。
2.一次向炖肉中加入足够的水，而不是一半。
