阳春三月，来尝尝这5道鲜嫩的凉拌菜，拌一拌就上桌，脆嫩又开胃
原名：春天的三月，来尝尝这五道鲜嫩的凉菜吧。他们一混合就上桌。它们脆嫩可口
春分前后是吃春菜的季节。田野里的春菜鲜嫩可口。今天，蓉儿为大家分享五道鲜嫩的冷盘。它们一混合就上桌，快手再来一次晚餐。
1.冷花环
配料：菊花1朵、花生200克、生酱油、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜茸、辣椒面、白芝麻、热油
1.先准备200克花生，用水洗净，沥干水，开锅，倒油，炒花生，小火慢慢炒花生，切记不要用火，以免粘在外面，也不要在里面煮熟。当花生慢慢开裂时，它几乎是一样的。此时，声音也很清脆。出来后，用剩余温度使其完全煮熟，然后让其冷却备用；
2.将菊花洗净，从中间切成两段。梗子和叶子分别打开了它。开锅烧开水，加入一匙盐和两滴油。锅里的水沸腾后，将梗子烫1分钟，然后将叶子烫30秒；
3.变色后立即取出冷水。这种冷水通常是纯净水，而不是原水，因为它只能直接食用；把水挤出来后，先放在一边，然后准备酱汁：生酱油、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜茸、辣椒面、白芝麻和热油。调好后，香味马上就出来了；
4.然后我们把花生和菊花一起倒，然后再把调料倒进去。搅拌好后，我们就可以吃了。这道凉菜真好吃；
花生的酥脆和菊花的新鲜使它清爽而不油腻。这也是一顿特别的饭！
2.菠菜沙拉
配料：100克花生、3个鸡蛋、1汤匙淀粉、少量水、1条细面条、1个菠菜、1个胡萝卜、白芝麻、蒜末、热油、生酱油、香醋、辣椒油、盐和糖
1.首先准备100克花生，清洗并控制水分；
2.将3个鸡蛋、1汤匙淀粉和少量水放入碗中，搅拌均匀；
3.将油倒入锅中，冷却油，油炸花生。小火慢慢地煎着。当他看到表面颜色变暗，表皮80%开口时，关掉火，立即把它们捡起来，让它们随着花生的残余温度完全成熟，然后放在一边冷却备用；
4.在锅中留下一些底油，倒入蛋液，一边和小火一起煎，另一边翻过来。两面成型后，将其从锅中炸成小块，然后首先安装；
5.然后准备一条细面条，用沸水烫；然后准备一把菠菜和一根胡萝卜。往菠菜里加水，洗几次。洗完后，拆开叶子；胡萝卜去皮，切成细条；
6.然后将锅中的水漂白，加入一匙盐和一匙油，将菠菜煮沸，水变色后立即漂白，立即取出冷水，然后将胡萝卜倒入水中，漂白，切掉后取出；
7.然后将菠菜榨干，放入碗中，加入胡萝卜、粉丝、鸡蛋和花生；
8.另一种酱汁：白芝麻、蒜末、热油、酱油、香醋、辣椒油、盐和糖。搅拌均匀后，直接倒入菠菜碗中。搅拌均匀后，你就可以吃了。美味的冷菠菜做好了。用这种方法生产的菠菜新鲜，成人和儿童都可以食用。
3.冷韭菜
配料：韭菜、1个红辣椒、1汤匙辣椒面、1汤匙白芝麻、1汤匙冷油、1汤匙热油、蒜末、生酱油、白醋、蚝油、鸡精、糖和盐
1.先将洗净的韭菜分成两份，切成两段，然后准备一个红辣椒，去掉种子，切成条状；
2.在锅中煮沸水，加入1汤匙食用油，煮沸水，先去掉韭菜茎，烫30秒，然后回到韭菜中。如果一起烫伤，韭菜叶子就会腐烂。梗子还没有煮熟，这不仅会影响它的美丽，还会影响它的味道。变色后立即取出，用冷水冷却；
3.然后倒入胡椒粉，漂白，取出，用韭菜冷却；
