调料中的大料和八角是同一种调料吗？别用错了，收藏好
调味料中的大料和八角是同一种调味料吗？别用错了。留着
厨房里最不可缺少的东西是各种香料。这是家庭主妇必备的烹饪武器。不同的香料可用于不同的配料。不同的香料有不同的用途。在大多数家族中，最常见的调味品之王是大料。它可以制作各种炖菜、炖肉，甚至各种炖汤。火锅底部必须有八角，这也是一种传统中药。
它也被称为八角茴香。它们实际上是一种香料，但在不同的地方被称为不同的香料。我们在这里称它为八角茴香，因为它是八角茴香树的果实，因为它有八个角而得名。又称八角和八角，是一种调味品。不是每个八角茴香都有八角。有六个角，有时是九个角。最好的品质是八角。当你买的时候，你可以自己看。角越越多，味道和质量越好，用角越烹饪的味道就越醇厚。
八角可分为秋八角八角和春八角。秋八角果实丰满饱满，色泽鲜红，气味浓郁，品质优良。春八角朵瘦小，有着青色的棱角，略带尖利，香气淡薄，品质不如秋八角。它属于亚热带湿润温暖的山谷。主要分布在福建、广东、广西、贵州、云南等省。其中，广西壮族自治区梧州市八角产量居全国首位，是八角的故乡。
在烹饪中，八角主要用于烧、炖、煨、炖和卤水的调味。八角茴香是五种香料中的主要香料，也是盐水中最重要的香料。
事实上，调味料中的大料指的是：八角、肉桂、茴香、桔皮和丁香都不是简单的八角，这是正确的解决方案。但现在我们可以去掉这些，把八角作为一种大材料。
真八角和假八角的区别。
真正的八角是丰满的，有裸露的果实。它有7-10个圆而钝的角，温和的角尖，长的果柄，甜的咀嚼味和八角的特殊香味。八角茴香又薄又小，果实不外露。它有11到13个尖角，角朝上，果柄短。咀嚼时它尝起来很酸，味道类似于花露水或樟脑。