大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
彩椒拌苦瓜
?材 料：
苦瓜一根，红彩椒一个，橄榄油、素蠔油、盐适量
步 骤：
1、苦瓜和彩椒改刀
2、苦瓜焯水后放凉备用
3、凉苦瓜片中放少许盐盐津一会儿，然后倒入橄榄油、素蠔油拌匀
4、加红椒丝翻拌后即可
烧烤风味土豆片
?食材：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱
做法：
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉
2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀
3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，出锅前撒少许葱花即可
香菇油菜
润肤养颜，排除肝脏毒素
?油菜芯的维生素C含量为每百克65毫克，而苹果每百克才4毫克，就算是富含维生素C的柑橘，每百克也不过才28毫克而已。维生素C是软化血管，润肤养颜和排除肝脏中毒素，以及降低体内胆固醇水平、预防和缓解心脑血管疾病的重要营养素！
食材：香菇、油菜、水、淀粉、生抽、糖、盐
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下来
2、调一碗淀粉水。凉白开水，加糖，盐，生抽，淀粉。
3、锅内放油，放入香菇根，让油菜根多加热一会儿。
4、放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。
5、加入油菜炒，淋一半的淀粉水，装盘。
6、剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
家常豆腐
材料：
豆腐 250 克，肉片 75 克，笋片 10 片，木耳 5 朵，葱、姜末各适量。
调料：
豆蒜蓉辣酱、淀粉各 1 大勺，酱油、白糖各 1小勺，味精适量。
1、豆腐切成片，入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油；木耳洗净，撕成小朵。
2、油烧热，放葱、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。
3、油烧热，放入蒜蓉辣酱炒香，加入酱油、白糖、味精。
4、放笋片、木耳、豆腐、肉片，炒匀后淋入少许水，转小火让豆腐入味即可熄火。
醋溜娃娃菜
做法如下
娃娃菜一棵（超市买的大娃娃菜）、蒜瓣四个、干辣椒6个、蚝油1汤匙、香醋1勺半、盐1克、鸡精1克
1：娃娃菜去根洗净切均等小块、蒜瓣切碎、干辣椒切段备用
2：锅中放油烧热蒜末和干辣椒放进去翻炒之后先加菜白（黄色叶下面菜白）翻炒至软再加菜叶翻炒
3：加1汤匙蚝油1汤匙半香醋1克盐1克鸡精翻炒均匀即可出锅
虾仁炒饭?
准备?食材：大虾?、小葱?、鸡蛋?、豌豆?、胡萝卜?、玉米粒?、味极鲜酱油?、蚝油?、食盐?、料酒?、生姜?、大米?
虾仁炒饭?的做法：
（1）大虾处理清洗干净，小葱切成葱花，胡萝卜洗净切丁，生姜去皮切丝备用。
（2）大米提前浸泡入锅中蒸熟盛出，胡萝卜豌豆和玉米粒入锅中焯水捞出沥干水分盛盘备用。
小贴士?：玉米粒?和?豌豆粒??我选择?的?是?超市?即食的?哦?。
（3）腌制虾仁：碗中?放入?虾仁?加入?适量的?料酒?和?姜丝?拌匀?腌制?10分钟?入味?备用?。
（4）锅中热油放入鸡蛋炒散出锅，锅底留油放入虾仁翻炒片刻。
（5）热锅不放油放入米饭和味极鲜酱油快速翻炒，再加入炒好的虾仁和鸡蛋。
（6）最后放入胡萝卜丁玉米粒和豌豆粒翻炒片刻即可出锅盛出来吃啦，营养美味早餐这样做全家都爱吃！
小贴士?：蔬菜?也可以?换成?生菜?、韭菜?、青菜?等等?根据?自己?口味选择即可?哦?。
凉拌芹菜叶
?主要食材：芹菜，食用油，食盐，大蒜，鸡精。
操作步骤：1，摘取芹菜的嫩叶和嫩头，放入淡盐水中，清洗干净，控干水分。
2，锅中烧水，水开后，放入芹菜叶，焯水1分钟捞出，放入盘中，加入食盐，大蒜，鸡精。
3，锅中烧油，油热后淋在蒜末上，激发出大蒜的香味，搅拌均匀，美味即成。
凉拌猪头肉
?所需食材：熟的猪头肉，青椒，大葱，洋葱，香菜，大蒜。
1、猪头肉切片放入盆中，再放入适量的青椒丝、葱丝、蒜末、洋葱丝、香菜段。
2、往盆中放入适量的味精、鸡精、味极鲜、食醋、蚝油调味，拌匀盛入盘中即可。
酸辣鸡蛋汤
【食材】鸡蛋、木耳、葱、姜、盐、醋、黑胡椒、香菜、熟肉、鸡精
【具体做法】
1，木耳泡发，洗净后切丝。猪肉煮熟，撕成丝，换成平时炖熟没吃完的排骨肉更好。再准备一些葱末、姜末、香菜段。
2，2勺淀粉加清水，搅拌成水淀粉。鸡蛋打入碗中，充分搅散。
3，锅里加水，放入木耳丝、肉丝、姜末、葱末，大火煮开。
?4，接着加入适量盐、黑胡椒粉、4~5勺香醋、少许鸡精调味，迅速搅拌均匀。
5，淋入水淀粉搅拌烧开，调成自己喜欢的稠度。
6，再淋入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花。
7，最后撒入香菜，再淋些香油搅匀就可以了。酸酸辣辣，鲜香开胃。
醋溜豆芽
所需食材：绿豆芽、大蒜、干辣椒、线椒。
?1、锅中加入清水，1勺食盐，1勺食用油，待水开后倒入绿豆芽，过水后立即捞出，从下入豆芽到捞出全程最多5秒。
2、炒豆芽的速度比较快，调味料要提前备好，碗中加入半勺白糖，少许胡椒粉，1勺蚝油，2勺香醋和适量的盐搅拌均匀，大蒜、线椒、干辣椒切好备用。
?3、锅中加入适量油，油热倒入蒜瓣、干辣椒段，线椒段，翻炒出香味。绿豆芽提前要沥干水分，豆芽下锅后大火翻炒10秒左右。
4、将提前准备好的料汁，沿锅边迅速倒入炒锅中，继续用大火翻炒10秒左右，待调味料和豆芽充分融合后关火盛出，酸辣爽脆的醋溜豆芽就做好了。
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