皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。早餐选择之一，皮蛋瘦肉粥，今天起早熬了一锅，趁热喝了一碗，吃饱上班，天热多喝粥，这粥比小米粥养胃，滋养还不上火，夏天女人要多喝，美容又养颜，快来试试吧！
用料
大米 150克
瘦肉 50克
皮蛋 1个
姜，葱，油 适量
生抽，柠檬汁，盐，白胡椒粉 适量
水 适量
皮蛋瘦肉粥的做法
肉丝中加入生抽，柠檬汁，油，盐，白胡椒粉
用筷子搅匀，放冰箱冷藏一会儿
淘米后加水到砂锅里，开大火煮
姜切丝，葱切段，皮蛋切小块备用
水煮开后，用勺子搅拌一下，以免粘锅
再转中小火煮10分钟左右，煮到米粒开花，这时转小火
先放姜丝，再从冰箱取出肉丝，用筷子将肉丝散开，倒入锅中
煮一会儿，再倒入皮蛋，用勺子搅匀，加入盐和白胡椒粉，再煮3到5分钟
最后撒葱花出锅，可以吃啦！
想不想来一碗
配上松茸杏鲍菇酱，刚刚好！
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
