这肉一头猪身上只有一斤，卖肉的不会轻易售出，能买到就是赚到
在我们平时的生活中，肉类是离不开的，但是我们平时吃肉最多的种类就是猪肉了，因为猪肉在我们平时的生活中是最常见到的一种肉类，而且猪肉吃起来也是非常美味的，因为如果把猪肉制作好的话，那么吃起来是特别滑嫩的。但是。你知道猪身上哪一块肉最好吃吗？其实我们每天都吃的猪肉，并不是猪身上最好吃的那一块肉，而最好吃的那一块肉，很多人根本就不知道到底是什么肉，今天小编就来为大家介绍一下吧。
其实小编所说的这块猪身上最好吃的肉就是猪的护心肉，可能很多人都没有听说过这块肉的名字，其实猪的护心肉就是，是，猪身上的横膈肌。这块肉在猪身上起到的作用就是用来隔断胸腔，还有腹腔的组织的。其实说的通俗一点就是为了保护猪的心脏，不在体内晃来晃去而已，可是很多人确实不知道这块肉的存在的。其实这块护心肉吃起来真的是特别好吃的，因为这块护心肉上面有很多的筋膜，就是因为这些筋膜和猪肉配合在一起，所以这块护心肉吃起来是特别好吃，特别有嚼劲的，不仅有筋膜的嚼劲，还有，猪肉的鲜美嫩滑，吃起来是非常好吃的。
虽然这块护心肉吃起来是非常好吃的，可以称之为猪身上最好吃的一块肉，但是这块护心肉却是非常缺少的，因为一头猪上面只有这一块护心肉，而这块护心肉也不过一斤左右。很多时候，人们如果想买这块猪筋肉的话。是买不到的，除非你是特别早的就去菜市场里面了，而且有的时候卖肉的，他们都把这块护心肉留给自己家人吃了，很少来卖的，即使有卖的也是很早就卖完了，真的是很难买到的，这种护心肉。
虽然这块护心肉非常的稀少，但是其实它的价格是并不贵的，甚至比我们平时吃的猪肉还要便宜呢，但是别看这款护心肉非常的便宜，它的功效却是一点儿都不比猪肉差的，这种护心肉，有能够帮助人体消食健脾的功效，可以说是一种非常廉价的珍贵食材了，而且护心肉因为有筋膜包裹着，所以说烧制出来吃起来是很好吃的。平时如果我们买到这种护心肉的话，只需要把这种护心肉，用普通爆炒的方式和青椒或者是别的蔬菜搭配起来爆炒一下，这种护心肉吃起来就是非常好吃的，而且用爆炒的方式来制作护心肉，吃起来是非常有嚼劲的。不知道你有没有吃过这种护心肉呢。
