巴蜀之地，那是古代人们常说的“四川”。 巴山自古以来就是一个攻坚之地，从李白的《蜀道难》诗中，可以看到蜀国的危机四伏、源远流长，“蜀道难，难于上青天”。
在四川渊源流长的历史长河中，有数不清的风流人物，也有数不清的不完成山花浪漫的方法。 我们用自己的每一寸肌肤去感受四川的人文、山川、气息。 四川不仅风景秀丽，其深厚的历史底蕴也孕育了许多美食。 古典川菜的起源最早可以追溯到北宋时期，经过近千年的发展，才形成了川菜。 今天，就让我们一起走过古今中外，品味四川味道。
川味一直是刻在中国人舌尖上的符号之一。 每一道菜的背后，都有自己独特的故事，艺术来源于生活，美食也是如此。 让我们先来了解一下着名的四川味道回锅肉。 据说这道菜是清朝翰林发明的。 此汉林官路不畅，故官在家。 课间休息时无事可做，她开始在家里研究烹饪技巧。 他把原来的烹饪方法改为去除猪肉的气味，在把猪肉煎成蔬菜之前，先用隔水容器蒸一下。 因为久蒸至熟，但口感细腻，且质朴厚重，非常可口。 从此，名扬四海的锦城回锅肉就流传开了。 在那之后，凌翰林把肉改进回到锅里，最后决定用烹饪的方法进行预处理，味道更好。 这是现代回锅肉的原型。
还有一道着名的四川——麻婆豆腐。 记得小时候英语书里的这道菜，给外国人介绍一道川菜，包括麻婆豆腐。 相传，麻婆豆腐始建于清朝同治年。 当时，成都北郊有一家饭铺，但由于店主今年初去世，这家店只能由店主自己经营。 由于这个老板娘的脸有点麻木，所以这个句子被称为“太婆”。 她的豆腐，五颜六色，风味各异，深受人们的喜爱，她的豆腐，也被称为“陈妈豆腐”，后来被简化为“麻婆豆腐”。
时至今日，川菜已经无处不在，与我们的日常生活密不可分，甚至密不可分。 同时，我相信在你最喜欢的菜中一定有一个地方可以吃到川菜。 一道菜，一个故事，这只是川菜的冰山一角，还有那么多未知的事物等着你去探索，从美食开始，到知川百味。
