五香粉和十三香有啥区别？7成人搞不明白，难怪容易“坏菜”！
平时我们在炒菜做饭的时候，除了用到一些合适的食材之外，还要准备一些恰当的调料，调料的种类实在是太多了，很多人不知道调料究竟有什么用，所以在炒菜做饭的时候，都会随意的去添加，就比如五香粉和十三香，就有很多人不明白它们之间有什么区别，7成人搞不明白，难怪容易“坏菜”，你能搞明白吗？
我先跟大家分享一下五香粉，所谓的五香粉，就是用5种香料研磨而成的调料，虽然闻起来也有很浓重的香味，但并不是所有的菜都特别适合用五香粉，最适合用五香粉的是在煎炸食物之前，把五香粉涂抹在食物的表面，这样可以增加食物的美味。
就比如大家在煎鱼，炸鸡肉，鸭肉的时候，就可以在这些食物的表面撒一些五香粉，可以让制作出来的食物吃起来更入味一点，除此之外，在烹饪其他食物的时候，还真是不建议用五香粉，因为特别容易“坏菜”，影响食物本身的味道，你懂了吗？
我们再来看看十三香，所谓十三香就是用13种特殊香味的中草药物组合起来做成的一种调料，包括紫蔻、木香、白芷、三奈、良姜、干姜、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香等，这些食材口感独特，结合在一起你也能散发出不一样的味道，比如大家在炒菜或者是做凉拌菜的时候，都可以用十三香，不仅不会破坏这些食材中的营养物质，还能提高食物的美味。
我的分享到这里就结束了，看完之后，你应该明白了五香粉和十三香究竟有啥区别了吧，7成人搞不明白，难怪容易“坏菜”，你懂了吗？
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