上班族最害怕的应该是晚饭怎么解决，上了一天班身心疲惫，外面的饭菜高盐高油太不健康，所以家里常备几个土豆，没事来一份醋溜土豆，红烧土豆，干锅土豆等等。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多。今天给大家介绍一个不经常的做法，真的只用5分钟哦，一起来试试吧！
凉拌香辣土豆片～又是一道下饭菜
配料：
土豆 2个、柿子椒 1个、红椒（小米椒） 2个、蒜 4个、芝麻 少许、细香葱 少许、精盐 少许、生抽 少许、醋 少许
烹饪步骤：
1.食材准备
2.土豆切薄片，越薄越好，我用切片器切的很薄
3.青红椒和蒜瓣切碎（图中的红色小米椒偏辣，不能吃辣的放甜椒代替）
4.准备酱汁：加少许盐、一小半勺生抽、一小半勺醋、鸡精少许搅拌均匀
5.土豆片放开水中煮熟（不需要煮太久）
6.捞出放冷白开水中浸泡冷却
7.土豆片沥水加酱汁
8.锅烧热加适量油烧热，加芝麻炸一下淋在土豆片上，发出刺啦刺啦的声音，超级有食欲（如果想更简单做法直接香油凉拌即可）
9.拌均匀撒葱花，凉拌香辣土豆片就完成啦
烹饪小贴士：
新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。一般人均可食用，也有部分人不适宜食用土豆，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。另外，食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。
土豆的做法很多，大家一般都会怎么做？
