5分钟就上桌的下饭家常菜,好吃到哭,再也不怕下班晚了!

旅游 快乐阿峰 2022-03-31 10:02

原标题:5分钟就上桌的下饭家常菜,好吃到哭,再也不怕下班晚了!

上班族最害怕的应该是晚饭怎么解决,上了一天班身心疲惫,外面的饭菜高盐高油太不健康,所以家里常备几个土豆,没事来一份醋溜土豆,红烧土豆,干锅土豆等等。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多。今天给大家介绍一个不经常的做法,真的只用5分钟哦,一起来试试吧!

凉拌香辣土豆片~又是一道下饭菜

配料:

土豆 2个、柿子椒 1个、红椒(小米椒) 2个、蒜 4个、芝麻 少许、细香葱 少许、精盐 少许、生抽 少许、醋 少许

烹饪步骤:

1.食材准备

2.土豆切薄片,越薄越好,我用切片器切的很薄

3.青红椒和蒜瓣切碎(图中的红色小米椒偏辣,不能吃辣的放甜椒代替)

4.准备酱汁:加少许盐、一小半勺生抽、一小半勺醋、鸡精少许搅拌均匀

5.土豆片放开水中煮熟(不需要煮太久)

6.捞出放冷白开水中浸泡冷却

7.土豆片沥水加酱汁

8.锅烧热加适量油烧热,加芝麻炸一下淋在土豆片上,发出刺啦刺啦的声音,超级有食欲(如果想更简单做法直接香油凉拌即可)

9.拌均匀撒葱花,凉拌香辣土豆片就完成啦

烹饪小贴士:

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。一般人均可食用,也有部分人不适宜食用土豆,皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。另外,食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。烹调时注意不要把土豆泡得太久,这样会致使水溶性维生素等营养流失。

土豆的做法很多,大家一般都会怎么做?

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