导读：山药和它一起蒸，香甜可口又美味，春天咳嗽要多吃，成本才5元
最近这几天冷空气又来了，有很多的身体不适，开始头疼、喉咙疼、咳嗽等，就是因为这几个原因，导致很多朋友一点食欲都没有，无论是吃肉食还是清爽的食物，都很难以下咽，有没有朋友和我一样，就喜欢吃一点小面包、饼干一类的，今天我和大家分享山药发糕的做法，里面丰富饱满，蓬松暄软特好吃，每次在家做这道面食的时候，一家人都抢着吃！
最近山药的价格挺便宜，在我们这边才2块钱一斤，价格这么便宜，我们应该多吃一点哦！多吃点山药挺好的，可以润肺止咳，降血糖等！前段时间我回老家的时候，妈妈做了一道山药发糕，吃起来蓬松暄软，加上红枣和葡萄干的味道，真的是太好吃了，这么好吃的发糕，我肯定是要和妈妈学习一下，没想到做法这么简单，手不沾面就可以轻松做出来！朋友们，你在家做过山药发糕吗？如果你喜欢吃山药的时候，记得在家做一下哦！山药和它一起蒸，香甜可口又美味，春天咳嗽要多吃，成本才5元！
【山药发糕】
【原材料】：山药、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、食用油、红枣、黑芝麻、葡萄干。
【制作步骤】：
1：首先准备一根山药清洗干净削皮，切成片放在盘中，在山药盘中打上鸡蛋2个，然后倒在料理机中，打成山药糊。
2：把山药糊倒在碗中，加上适量的白糖、酵母3克、面粉300克搅拌成粘稠的面糊，搅拌到里面没有干面粉时，加上食用油15毫升搅拌均匀。
3：在模具里面刷一层食用油，把面糊倒进去发至2倍大，面糊发酵好后，不要去搅拌，把红枣切碎去掉枣核撒在面糊上面，再撒上一点葡萄干和黑芝麻，冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟出锅即可。
【注意事项】
1：打山药糊的时候，尽量打的细腻一点，这样做出来的发糕吃起来口感才会更加细腻。
2：在山药糊里加白糖时，根据个人爱好加，放面粉的时候，要记得是多次放进去，因为面糊的量不同，加的面粉量也就不同，只要是把面糊搅拌的比较粘稠就可以。
3：面糊发酵好后，不要把里面的空气排出来，直接放上红枣、葡萄干和黑芝麻冷水上锅蒸即可。
这道山药发糕的做法挺简单，但是里面营养挺丰富的，不仅有山药，还有鸡蛋和面粉，这么一道有营养的面食，你学会了吗？不要忘记收藏此做法，有时间的时候，试着在家做一下吧！
