三伏天,该吃它了!比绿豆汤还解馋,又香又鲜又滋润,暑气顿消!

旅游 美食开心的猪 2022-03-30 18:14

原标题:三伏天,该吃它了!比绿豆汤还解馋,又香又鲜又滋润,暑气顿消!

三伏天,一年中最热的时段,吃啥才解暑?试试它吧,比绿豆汤好

这几天正值“三伏天”的“中伏”前后,为一年中全国最热的节气。

俗话说:小暑不见日头,大暑晒开石头。《历书》里记载,"大暑,斯时天气甚热于小暑,故名大暑。"大暑的到来,意味着一年中日照最多、气温最高的“蒸煮模式”天气的开启。

这个时候养生,解暑降温很是重要。说到夏季经典清热解暑的食物,那一定少不了各种冰饮。

但是如今很多人都有胃病,过于寒凉的饮食对胃部特别不友好,天气炎热,与其抱着雪碧、可乐等肥宅快乐水来降温,还不如来一碗经济又实惠的银耳西米红豆露。最近美美吃得最多的就是这道甜品,比绿豆汤还解馋,又香又鲜又滋润,暑气顿消!

这道甜品食材其实都很普通,银耳、红豆、西米,都是咱们平日里常吃的食物,只不过稍微动了点心思,将它们组合在一起,没想到口味这么好,香香软软的特别滋润,稍微放在冰箱里冷藏下下,一勺下去,真的是爽到了心坎里!

做这道甜品,建议大家用新鲜的银耳,现在超市里都有鲜银耳卖,价格也不贵,买上一朵可以吃两三天呢,鲜银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。鲜银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

鲜银耳中的膳食纤维不仅让人有饱腹感,还能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。搭配补血的红豆和滋润的西米,口感棒,营养也超赞!

做法不难,喜欢的朋友可以试试哦!

【银耳西米红豆露】

主料银耳半个西米一把红豆适量

辅料水适量红糖适量

做法:

食材都准备好,银耳最好用新鲜的,如果是干银耳,则要充分浸泡。

红豆清洗干净后,用清水浸泡一个晚上备用。

新鲜的银耳洗干净,切成小颗粒状,如果是干银耳,则需要提前泡发备用。银耳的胶质都是从切口的地方析出来的,所以稍微切小块点,口感会更粘稠。

首先将西米煮熟,西米开水下锅。

很多朋友说,西米不好煮,怎么煮里面都是白心,这是你的方法错啦。

西米不是煮熟的,而是焖熟的,先将水煮开后,西米倒入锅中,盖上锅盖煮2分钟后焖五分钟,如果这时候还有白心,可以继续煮几分钟再焖,一般焖上两次后,西米就变得透明了。煮西米一定要用开水,冷水下锅的话,就会变成一锅糊糊了。

将红豆和银耳都倒入电饭锅中,用一个煮饭程序煮好,煮好的银耳红豆羹是呈比较粘稠的状态。

将煮好的西米倒入红豆银耳羹中。

加入白糖,拌匀,一份香甜滋润的红豆糖水就煮好了,热吃凉吃都美味哦。天热的时候放入冰箱里冷藏半个小时,解暑超级棒哦!

小贴士:

这道甜品做法非常简单,不过要记住一点,西米一定要开水下锅,如果冷水下锅的话,就会煮成一锅糊糊了。西米靠焖而不是靠煮,如果一次焖不熟,可以反复两三次。直到西米里没有白心就熟透了。

这道好吃又简单的补水甜品您学会了吗?夏天炎热,常常食欲不佳,将普通的食材换个方式做出来,能解决吃饭的难题哦,好吃又健康,多吃还能减肥!如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的分享!

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