居家过日子，少不了精打细算，作为家庭主妇，一日三餐如果不计算着点，那不管是金山还是银山，总会有吃光的一天，不是有这么句俗话：外有摇钱树，家有聚宝盆，老公在外面挣钱，咱们就要当好家里的聚宝盆呀！
秀秀我家昨晚的晚餐，一家三口，5菜一汤还有水果哦，色香味俱全，花了不足30块，老公说我太能干了
这段时间放假了，老公要上班，孩子要补习，闲着没事干，我就天天在家里捣鼓吃的，每一餐都力求荤素搭配、营养均衡。心血来潮了还给孩子弄个小点心，孩子说，现在每天最盼望的事就是吃饭，因为每一餐饭都惊喜多多。哈哈，这娃随谁？小嘴这么甜。
很多人都不喜欢做饭，其实，只要你静下心来，用心了，你会发现做饭其实也是一件很幸福的事情，按照家人的喜好，购买食材就是一件非常开心的事情呀，一个个洗好切好，看着这些食材随着你的心意变成你喜欢的形状，然后按照你的口味变成你爱吃的味道。。。。。。嗯~是不是感觉自己就像个有功力的魔术师呢？每天都能变出让家人喜欢的一大桌，成就感满满呀！
自己做饭，肯定得按照自己家人喜欢的口味喽，我家都喜欢吃青菜，不爱肉类，所以每次买菜，都是变着花样来，尽量让营养搭配均衡。
豆角炒猪肉，儿子很喜欢吃豆角，所以这个菜，基本上两天就要做一次，我家都吃得比较清淡，做菜都是少油少盐，这道豆角炒肉，先将豆角汆烫沥水，油锅加热，将猪肉煸炒至变色后再将豆角放进去一起翻炒，放盐和辣椒调味即可，5分钟就搞定，豆角清脆爽口，夏天多吃也不会有负担。
剁椒田螺，快到秋天了，田螺一天比一天肥美，我家老公和孩子都喜欢吃田螺，田螺的营养特别丰富，含钙量非常高，特别适合生长发育期的小朋友呢，田螺买回来要用清水反复搓洗，直到洗田螺的水变得很清澈，油锅烧热，包厢姜丝后将田螺放进去煸炒，炒至田螺肉紧缩的时候，加入剁辣椒，放盐调味，出锅前撒入香菜即可。田螺用剁辣椒一起炒，咸鲜开胃，香气扑鼻，特别开胃下饭。
因为不爱吃肉，所以要多补充植物蛋白，豆腐绝对是个最佳的选择，我家个个都喜欢吃豆腐，基本上两天就要吃一次吧，所以我也特别喜欢搜集豆腐的做法，今天做的是脆皮茄汁豆腐，这是一道现学现做的菜哦，外焦里嫩，清爽开胃特别好吃，先将豆腐切成正方形块状，沾上淀粉，放入油锅里煎至外表金黄，捞出沥干油待用，锅里留底油，将西红柿块放进去炒出汁，将豆腐倒入锅里，翻炒至均匀粘上西红柿汁，撒入少许盐调味，出锅前撒香葱即可。豆腐是夏天最受欢迎的一道菜，多学几种做法吧，这样就算是天天吃，家人也不会厌倦。
拌洋葱，夏天最爱的还是凉拌菜，洋葱能降血压，预防血栓，中老人要常吃，而且凉拌的做法，能最大程度保留它的营养物质，洋葱切成丝，加入辣椒油、盐、辣椒粉，拌匀就可以了，非常简单方便的一道凉拌菜。
平菇鲜虾蛋花汤，这其实是一道为了解决冰箱里边角料的一道大杂烩，天天在家做饭，难免会剩下几片菜叶呀、几个蘑菇呀。。。将它们一锅煮了，淋些鸡蛋液，一锅香浓的快手汤就出锅了。简单方便，营养又好吃，会过日子的人是不会浪费一片菜叶滴~
香芋小南瓜，放假的日子就是舒畅呀，午觉起来，百无聊赖，顺手就揉了点糯米粉做了个南瓜丸子来哄小朋友，香甜绵糯，口感超级棒哦。做法也不难：先将南瓜蒸熟，加入适量糯米粉揉成面团，芹菜汁榨好取汁，加上少许糯米粉揉成绿色面团，香芋馅是我从网上买的成品，如果没有，就直接揉成团，不家馅料也挺好吃的，面团揉圆后用牙签在表面压出六道痕迹，绿色面团压扁整理成水滴形，用用牙签压出叶脉，将它们放在刷了油的蒸盘上，大火蒸熟即可。咸甜绵糯，当早餐当宵夜当零食都是很不错的哦，小朋友都是颜值派，最喜欢这样的仿真美食了。放进在家里，不妨跟孩子来个亲子手工吧。
今天的水果就它啦，野西红柿，记得小时候，自家地里有很多这样的小西红柿，每天晚上跟妈妈散步，总能找回很多，酸酸甜甜的，西红柿的味道特别浓，没想到今天在菜市场竟然碰到有卖的，浓浓的童年记忆呀，买了些回来，让小朋友也多认识一种水果。
一家三口的晚餐，有荤有素，有点心还有水果，5菜1汤，吃得真是尽兴呀！老公知道这一桌才花了20多块钱，直夸我会过日子，吃饱吃好还不省钱，居家过日子，还是自家饭菜最香呀！
美美家的厨房，美食专栏原创作者，喜欢美美的美食，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对美美最大的鼓励！夏天，你家的一日三餐又是什么样的呢，欢迎在下面留言和大家一起讨论。
