春天是一年中最让人开心的日子，天气一天天暖和起来，花红柳绿流水鸟鸣，上班的路上看着小花小草生机勃勃的样子，心情不由得大好。
不知不觉，一周又过去了！又到了周末啦！美美最开心的事情就是，周末待在家里给孩子老公做美食，我家周末的早餐最是丰盛，三个人至少三个品种，尽量不重样。所以常常有朋友同事跟我说，你家的早餐比我家的正餐还丰盛，下次要去你家蹭饭了！
都说生活需要仪式感，其实对于我们普通人来说，给家人做一顿丰富的早餐，就是一种仪式感，做饭这件事情，其实没有什么窍门，只要你想做，就一定能做好，现在的网络这么发达，空闲的时候学几道家人爱吃的，周末的时候就可以练练手啦！合理利用时间，其实早餐并不费时间，像我，通常是早餐都上桌了，老公和孩子还在呼呼大睡，于是我就开心地用相机将早餐拍下来发发朋友圈，这也是一种乐趣哦！
看看我家今天的早餐吃什么吧！
很多人家的早餐都以馒头为主，馒头做起来省事，还能长时间保存，确实是最佳的早餐选择，我特别喜欢吃馒头，每个周末都做一次，一次做够一周的量，上班的时候，用电饭锅热热就行了，配上一杯牛奶，营养又好吃。
春光这么没，馒头也要美美的哦！普通的馒头上面，粘上几朵小花，颜值直接飙升！
今天看美美文章的朋友们可赚啦，美美不仅要教大家揉面的技巧，还带给大家一款花样馒头的做法呢，绝对是哄娃娃哄老公的神器！掰开一个看看，内部组织蓬松起层没有空洞，非常成功！喜欢做面食的朋友不妨收藏起来，放假的时候试试吧！按照我说的要点做，不成功的话，你来找我赔！
【松软花朵馒头】
用料主料牛奶230克馒头自发粉400克奶粉10克
辅料易小焙紫薯粉半包易小焙大麦苗粉半包
过程：
自发粉加上牛奶，用厨师机揉匀后放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团揉好排气。分割两小块出来大概10克就差不多了。分别加入大麦苗粉和紫薯粉。
其余面团均匀分成12份，取一份放在案板上，用手掌根部像洗衣服一样使劲搓揉，直到面团变得柔软起筋，面团揉得越好，蒸好的馒头表面越光滑，想做出漂亮的馒头，可不能偷懒哦。每一个面剂大约需要揉40下左右，这个比较费劲，也比较需要时间，权当减肥了。
揉好的面团放在手心，收压紧后，将面团搓高，滚圆。做馒头要想表面光滑内部柔软，需要一个一个去揉的，整形时间比较长。而面团在静置等待整形的时间里已经开始发酵了，一旦面团开始发酵再继续揉整它，就不会发得好的了。产生皱皮、缩得厉害这种现象。而这就是为什么常常一笼馒头里经常有几个很漂亮，有几个皱巴巴的。就是这样的原因。建议大家一次不要做太大分量，整形也要尽快，或者保持面团在比较冰冷的状态，用冰水和面，或者待整形的面团放冰箱。又或者拿冰袋放在面团上冷处理防止面团过快发酵很重要哦～
所有的面剂子都做好，让它们慢慢开始发酵，这个时候我们就可以做小装饰了。
完成整形后，将馒头坯子放在温暖湿润的环境发酵，如果温度比较低，可以放在蒸锅里，将水温稍微加热进行二发。
【榨菜肉丝面】
榨菜肉丝面是街头早餐店最经典的一道早餐了，做法特别简单，但清爽入味，是很多人的最爱，我家老公百吃不厌。
榨菜切丝洗多余的咸味后，搭配肉丝炒出来做哨子备用。
葱姜末和辣椒粉放入碗底，加盐调味，淋入一勺鸡汤作为汤底，没有鸡汤的话，直接放入一勺煮面条的水也可以。
煮面条的时候将蔬菜一起汆烫好捞出来。放入调好的汤底里，拌匀，加醋和生抽调味就可以啦，将事先炒好的肉丝码在上面，拌匀就可以开吃了，清爽开胃，超级好吃呢。
榨菜肉丝，炒来做面条的哨子的，稍微多炒点，用来配馒头也超棒哦！我家小朋友喜欢将它夹在馒头里，哇，一口气能吃两个呀！简直就是下饭神器。
煮鸡蛋，小朋友吃一个，大人吃两个，哈哈，我家的鸡蛋总是不够吃，趁春天的鸡蛋便宜，这次我索性一次就买了200个！
简简单单的早餐，一家人吃得特别开心，孩子喜欢的榨菜夹馒头，老公喜欢的肉丝面条，吃饱喝足算算帐，这还不到15块钱呢，这要是在外面吃，一个人都不够呀！
今天周末，您也在家做早餐吗?欢迎大家上图，看看大家都吃了啥？
