前一阵子洋葱特便宜，几毛钱一斤，于是，我逛超市的时候买了一大箱子，老爸散步的时候也买了一大袋子，然后晚上回家，发现老妈又拎了一袋子回来。。。。。。
给朋友邻居送了一些，厨房里还堆着一大堆。好吧，平常一年都难得吃一次洋葱的我们，这段时间只能换着花样消化这些家伙了。
今天入秋了，但是天气还是一样的炎热，凉拌菜继续走起，最近各种凉拌：黄瓜、土豆、鸡胸肉。。。今天做个凉拌洋葱吧，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。秋天正是感冒高发季节，大家在饮食中多添加一些预防感冒的食物，尤其是有孩子老人的家庭，将感冒病毒扼杀在萌芽状态！
凉拌菜要好吃，凉拌酱最关键。看似简单的这道菜，因为调了个特别的凉拌酱，味道真心好呀！清脆的洋葱片，加上凉爽的凉拌汁，这一堆洋葱，阻挡感冒病毒了吧！
这个汁非常简单，不过它里面有一位佐料很特别，加了点阳台上种的薄荷，做成薄荷酸辣汁水，口感清爽开胃，非常适合天热吃。
薄荷酸辣汁的食材：
油适量盐4克凉开水20毫升薄荷叶5克辣椒15克蒜15克白醋40毫升白糖30毫升，将食材准备好，都切成末，全部混合拌匀即成薄荷酸辣汁
洋葱去掉表皮后，洗干净，切成丝，放入盆里备用
将做好的汁淋在洋葱上，放入冰箱腌制片刻即可
做法简单，味道独特的薄荷洋葱就上桌了，清爽开胃，非常适合夏天的一道凉拌菜，这个酱汁，用来当做海鲜类凉拌菜的蘸料也很对味哦！
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