一提起冬天的蔬菜，大家第一个念头想到的就是大白菜，大白菜清爽多汁，口感好、价格便宜，是家家户户冬天的主要蔬菜。不过如今的种植业发达，越来越多的新型蔬菜也便宜起来，和大白菜一样占有了冬日的餐桌。
今年冬天，我家没买几颗大白菜，倒是这圆白菜，天天吃不厌，在美美生活的这个小城，圆白菜的价格比大白菜还便宜呢，超市搞活动，竟然论个卖！1块钱1个，大家都几个几个地买，正好今天老公也在，两个人买了6个圆白菜，够吃上一个月了！
没事的时候多逛逛超市还是挺好的，经常能碰到各种的打折，居家过日子，精打细算、细水长流才能将日子过得红火哦！
圆白菜的营养价值其实比白菜更好的！
圆白菜的水分含量特别高，热量却很低，据说圆白菜中水分的含量能高达90%，而且它还含有大量的膳食纤维，人们食用以后能增加饱腹感，却不会吸收过多热量，能保持身材，也能预防肥胖，最适合爱美的人吃了。孕妇也要多吃圆白菜哦，因为叶酸是圆白菜中含有的重要营养成分，这种物质对人类的贫血有很好预防作用，孕妇多吃一些圆白菜，在吸收丰富的叶酸以后，还能有效预防胎儿畸形，能让生出的宝宝更健康。
钙，铁磷以及钾等物质都是圆心菜中最重要的存在，日常多吃，既能补钙，也能促进骨骼发育，而且它含有的钾还能促进人体内钠盐的代谢，可以有效预防高血压发生，家里的孩子老人可以多吃呢。胃不好的人也需要多吃圆白菜，它不但含有人体正常代谢时必需的维生素c和维生素b它还含有一种独特的维生素u，对人类的胃黏膜有明显保护作用，可以促进溃疡面愈合，也能减少胃部炎症发生，平时经常食用能预防胃炎和胃溃疡发生。另外圆白菜中含有的维生素C还能促进免疫细胞再生，也能抑制色素沉积，它对提高身体免疫力和美白肌肤都有很明显的好处。
【圆白菜炒肉丝】
食材主料圆白菜半个猪肉200克
辅料油适量盐适量淀粉适量白胡椒粉一勺生抽一勺辣椒两个生抽一勺葱花少许
过程：
圆白菜切丝后放入冷水里清洗干净，猪肉切条，加入料酒、淀粉、白胡椒粉、生抽抓揉均匀后腌制15分钟。葱切花，辣椒切小段。
起锅热油，加入腌制好的肉丝滑炒至断生变色。
加入辣椒丝，炒出香味。
将圆白菜丝撒进去，大火翻炒至断生。
最后加人少许生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：圆白菜口感比较硬，切丝的时候稍微切细点，大火快炒，保持圆白菜爽脆的口感。
圆白菜口感比较硬，搭配肉类一起炒，能让其组织变得柔软，这道圆白菜炒肉丝，做法简单，清爽开胃，是一道可口的快手菜、