导语：这道南瓜蒸排骨味道鲜美，制作不需要放一滴油，还有补肾的功能！
南瓜相信大家都有吃过的吧，说起来大家也不陌生，因为在我们的生活中几乎都有吃过它，所以在这里小舌就不详细的给大家说了。记得每年秋天时候我家里就会收回很多的南瓜，基本上都吃不完的，一直有到明年的春天，不过南瓜也可以放，坏不掉，所以平时隔三差五就会吃，吃不了的就会给家里养的二师兄吃
由于在老家，家家户户都种有这种南瓜，所以每家都会有多出来的情况，但是想卖也没有人买，拉到集市上价格还低，所以干脆就不去卖了， 能吃了就吃，吃不了就处理掉，说起南瓜，我也比较爱吃，毕竟我也是吃货一个，只要做美味了，我就不会放过它
而下面我给大家做的这道南瓜蒸排骨，那味道真的是久久不能忘怀，非常的鲜美，并且制作起来成本也比较便宜，比外面下馆子的菜要好吃得多，而且在营养方面也非常的棒，可能南瓜的营养不及胡萝卜，但是也毫不逊色，吃起来一样的有营养，这道美食制作起来也不需要放一滴的油，非常的省，并且还有补肾的功能呢，那么这么鲜美的东西应该怎样去做呢，下面我们一步步来看看吧
【南瓜蒸排骨】
制作材料：南瓜一个，排骨300克，耗油20克，干辣椒2个，生姜3克，大蒜5克，白糖1克，精盐3克，黑豆鼓3克，料酒10毫升，玉米淀粉3克，香葱2根
制作过程：1、道德要准备一些新鲜的排骨，然后把它剁成小块放在一个盘子里面
2、随后把排骨放进一个盆里，并且把料酒倒进去，然后浸泡上30分钟，记得中间的时候要进行换水，保证把血水泡干净，换水大概也就2-3次吧
3、随后把泡好的排骨捞出来，洗干净之后放入盘子里，把相应的配料给放上去，耗油，干辣椒，生姜，大蒜，白糖，精盐和黑豆鼓，然后用手抓均匀再腌制上1个小时
4、在此过程中把准备好的南瓜从顶部给切开来，把里面的瓜子给掏出来，并且洗干净，瓜子也可以晒干后炒着吃
5、随后把腌制好的排骨加入玉米淀粉再次搅拌均匀，然后放入掏空的南瓜里面
6、把放好的南瓜排骨放入深盘中，并且开大为烧热水后转成中火慢慢蒸
7、把南瓜的盖子给盖好，然后蒸1个小时左右，这个时候就可以出锅了，并且出锅后撒上葱花会更加的可口美味
烹饪小技巧：排骨尽量切的小一点为好，方便入味也方便后期在蒸的时候能够省点时间。在放南瓜的时候尽量用深一点的盘子，因为南瓜蒸熟后，如果直接去拿的话，可能会碎掉、对于这个南瓜蒸排骨的做法，你有没有学会，有时间也可以自己去试试，如果有问题可以关注我，给我留言哦！