对于一些吃货来说，糖醋排骨肯定都知道的，在亲朋友好，还有在家里的时候基本上都会吃上这么一道菜，但是往在哪里吃的口味都不一样，有的好吃，而有的却感觉不适合自己的口味，而在小编的家里要说这糖醋排骨那也是少不了的，如果有亲戚来吃饭，这道菜也是必上的，我们家的做法比较奇葩，但是也简单，味道也非常不错
糖醋排骨我们知道它不仅好吃，而且营养价值也相当的丰富，含有骨粘蛋白，骨胶原，磷酸钙，维生素，脂肪，蛋白质等等一些营养东西，这种美食非常的适合给老人和孩子孕妇补钙，但是由于猪肉中胆固醇含比较高，所以肥胖的人群以及血脂高的人不宜多食，不过在做糖醋排骨时，除了放糖醋之外，还应该多加这“一步”，做出来的口感就会提升“1倍”接下来我们看看具体的做法
糖醋排骨最好吃的做法：
第一步：我们要准备食材，最好是寸排，在选排骨的时候骨头越细的那种越好，说明猪没有老，所以这样的排骨做出来肉嫩，而且小骨头还不压分量。这一次我选的一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨其实也是很好吃的，有想做的朋友可以尝试做一做
第二步：在准备好的锅里面倒入适量的油，然后加上一些糖，当炒糖变色之后就差不多了，注意别让它糊了，接下来就是最重要的一步，很多人都会忘记，我们把准备好的排骨微微进行炒一会，这样黏度会更好，加上这一步做出来的口感就会提升1倍
第三步：倒入醋，这个可以按照自己的口味来加量，然后醋会随着锅的热量蒸发，随后加入料酒、盐、鸡精、酱油等等佐料，再加入适量的水，但是要流量，水量不要超过排骨，否则出来的排骨味道就大大消弱，等待水煮开之后，把里面的浮沫给撇干净，然后就中火来炖，大概需要炖一个小时左右排骨才会软嫩
第四步：汤快要收完之后，就得经常看着了，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以在快吸引完之后就关火，可是我们家就不一样，每次会等到汤汁收完之后，最后快要干锅的时候会出很多的油，好像炸排骨一样的，而这时候的排骨表面会很脆，果断在这个时候出锅，锅里剩下的油就不要了，也算是给排骨走油了
小伙伴们，以上就是小编分享糖醋排骨的做法，你学会了吗？欢迎大家转发给自己的朋友一起学着做哦！
