牛排骨的家常吃法，肉质酥烂入味，孜然味浓郁，太香了。
夫妻俩的午餐，一大盘烤肉和蔬菜，端上桌丈夫直夸赞。
1、今日午餐：蔬菜烤牛排骨，牛肉汤，米饭。端上桌丈夫直夸赞，说牛排这样做味道确实很不错，在外面是吃不到的。
牛排骨质地紧密，耐嚼，我家这样做的牛排骨，入口酥烂，味道鲜美，吃一次还想吃。
2、先把牛排骨焯水，用热水清洗干净，并用热水泡5分钟，浸泡出骨头里面的血水，放入压力锅里面，添加适量热水，滴几滴白酒，放几粒花椒，一片白芷，一片香叶，再放几块红萝卜，几片葱头，一片姜片，盖上锅盖，按排骨键，30分钟就好了。
炖肉的时候，放几块红萝卜，能增加肉的鲜香味道，红萝卜中胡萝卜素是人体容易缺少的元素，同时也是一种脂溶性元素，用肉和红萝卜一起炖，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。
3、炖肉的技巧：
一、焯水后一定要用热水清洗，炖肉的时候也一定要加热水，冷水会使肉质瞬间紧缩，炖出来的肉口感发硬。
二、炖肉的时候，少放调料，出锅再放盐，调料太多，会破坏肉本身的鲜味，提前放盐，盐会析出肉的水分，炖出来的肉也会变柴。
炖肉的时候，再来准备一些蔬菜，一把金针菇，两个香菇，一个葱头，一根红萝卜，一根红辣椒，一根芹菜，三片白菜，还有葱蒜，半碗熟黄豆。
4、香菇切大块，和金针菇一起焯水，香菇和金针菇含有草酸，草酸吃多了，人体容易长结石，焯水可以去除香菇和金针菇的草酸，同时也能去除清洗不干净的杂质。
5、香菇和金针菇焯水后，挤掉水分装盘，其他蔬菜都切块备用。
6、碗里放两勺烧烤调料，一勺孜然粉，再拌上花椒油，搅拌均匀，用来刷牛排骨和蔬菜。
7、拿出炖熟的牛排骨，摆放到烤盘里面，上面刷上烧烤调料。
8、然后撒上前面准备好的蔬菜，蔬菜上面也刷一层烧烤调料，放烤箱开上下火，150度烤15分钟，最后上面撒上蒜末出炉。
这样做的牛排骨，酥烂入味，孜然味浓郁，再搭配脆嫩的蔬菜，好吃不油腻，两个人就吃了这么一大盘。
牛肉汤里面撒半勺盐、放几片白菜叶，炖两分钟，撒上韭菜花出锅。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运，违者必究。
