不得不承认旅游与美食很难分开,尤其是当地的特色美食。
就像到了北京要吃全聚德烤鸭,到了上海要吃南翔小笼包一样。游客一波接一波,像庄稼一样一茬接一茬的年轻人好奇不断。
到天津该吃哪些美食呢?
狗不理包子
说起天津小吃,狗不理包子应该是当仁不让的天津小吃的鼻祖。来天津不吃这个的话,可真算是白来一趟。这种包子皮儿薄馅满,肉汁四溢。吃起来简直是人间美味。狗不理包子主要是由面粉猪肉等材料混合制作而成的一种特色小吃,它起源于清朝咸丰年间被称为天津三绝之首。狗不理包子的面和馅选料精细,制作工艺严格,刚出笼的包子吃起来鲜而不腻,清香适口,如今狗不理包子兼具了不同特色的口味,有鲜肉包,同时也有三鲜包,海鲜包,酱肉包,素包子等多种品类,每一种吃起来都是一种独特的风味。
桂顺斋糕点
桂顺斋以经营各式清真糕点而闻名,生产的萨其马、蜜麻花、一品桃糕最有名,味道好,作工细。其中又有“八件”,即八样点心,一般有麻饼、枣花、卷酥,有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。馅料基本上是山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干这八种。
桂顺斋 “京八件”制作技艺,获得了天津市非物质文化遗产,在天津举办的2016年夏季达沃斯论坛——文化之夜活动中,桂顺斋将五福酥、石榴酥、灯笼酥、蝙蝠酥、枣花酥、酥合子、四季花、养尾桃、蜜马蹄等“精细八件”及小茶食产品等拿手名点呈现于贵宾,迷倒了一片老外。
糖炒栗子
这个似乎在全国各地都有,但天津当地的尤为好吃,栗子果实都很大而且软糯香甜,价格也便宜。
天津茶汤
天津茶汤,天津记忆!茶汤与藕粉类似,因像沏茶一样用热水冲泡,故名茶汤。用滚开水把秫米面冲成稀糊状,加上各种调料就可食用。早晨在街头买上一碗热腾腾的茶汤既暖胃又暖心,元气的的一天,从茶汤开始。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是天津三绝之一,创建于清朝光绪年间的耳朵眼炸糕也有了百年的历史,因为店面紧靠耳朵眼胡同而得名。黄米磨成粉和面,包上红豆沙和红糖馅儿,在油锅里炸熟。外酥里嫩,香甜无比。
你还吃过哪些美味的天津美食呢?