比猪肉便宜又营养！老人和男人要多吃
食材:斗鸡肉，土豆，火锅底料，八角香叶，桂皮，葱蒜，料酒
【烹饪步骤】
第一步:准备一只斗鸡肉，改刀切块，放在清水里洗干净
第二步:准备配料，蒜，红辣椒，火锅底料，大料
第三步:锅中加水，水热放入鸡肉进去焯一下水，加一点料酒去腥
第四步:焯好水的鸡肉盛入盆中，加清水多洗一遍，把上面的浮末洗净
第五步:准备土豆，削皮洗净，改刀切块放入清水泡一会
第六步:准备劈生火，锅热倒入适量菜籽油，油热爆香葱花，蒜，大料，火锅底料进去翻炒均匀
第七步:炒出香味后放鸡块进去，加盐，酱油，生抽炒匀
第八步:炒至鸡肉变色后加入适量清水进去，盖上锅盖，大火煮至15分钟左右
第九步:大火烧开后，把土豆倒进去继续煮五分钟左右，再焖至五分钟即可
第十步:闻出香味后，可以把多余劈材拿出来，焖一会儿就可以出锅食用