用料：
蘑菇300g，西红柿1个，香菜1根，小葱1根，生抽半勺，淀粉1小勺，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许。
步骤：
1、先把蘑菇处理好洗干净，切成片，选自己喜欢吃的蘑菇就可以；
2、烧热炒锅，倒入少许油，温热后放入切片的西红柿，中小火炒出红油来；
3、把切片的蘑菇倒进锅里，翻炒至蘑菇变软，倒入没过锅里食材的开水；
4、大火煮开，沸腾后转中小火，慢煮10几分钟翻滚，把淀粉放到碗里，倒入适量清水稀释开来，倒进锅里；
5、汤汁煮至变色略浓稠后，倒入生抽、盐、鸡精、胡椒粉，继续煮几分钟入味；
6、把葱、香菜切末，倒入锅里搅拌均匀，入味后就可以关火了！
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