补脑别只吃核桃了，“补脑高手”被发现，家家都有，快做给孩子吃
配料:
泡发好的海参一个、鸡蛋一个、生抽二茶匙、香油一茶匙、温开水八十五克、香葱碎一小撮
烹饪步骤:
1.食材提前准备好，海参要提前浸泡炖煮。
2.鸡蛋打撒，加入温开水拌匀。
3.搅拌好的蛋液过筛，去掉大泡及蛋白沉着物，要想蛋羹细嫩爽滑，这一步不可省略哦！
4.泡发好的海参，切成小丁。
5.加入过好晒的蛋液中，稍稍搅拌均匀。
6.蛋盅覆盖保鲜膜，用叉子扎几个透气孔，冷水入蒸屉，上汽后蒸十分钟，即可。
7.出锅的蛋羹打花刀，这一步是为了让酱汁能均匀的渗透。
8.淋上酱汁即可食用。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。