孩子最馋这菜，卤香味浓，营养翻倍，啃完一个又一个，美味
食材：鸡爪6-8只、花生100克、大葱1段、姜1块、桂皮1片、花椒少许、八角1个、白芝麻、料酒、酱油、老抽、盐、食用油。
做法：
1、把鸡爪的指甲剪掉洗净；花生用清水泡发，姜切片，大葱切片。
2、鸡爪冷水入锅，加一半姜片和2勺料酒，大火煮出浮沫，然后捞出鸡爪沥干水。
3、花生入锅焯水，表皮变皱后，捞出沥干水。
4、热锅放油，放入剩余姜片、大葱、桂皮和八角炒出香味。
5、放入鸡爪稍微炒一下，加入老抽和酱油上色
6、加入温水，水量要没过鸡爪，煮沸后放入花生。
7、稍微加点盐，转中小火焖30分钟，最后大火收汁就可以出锅了。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
