做鲅鱼，最好不要加水炖，海边人都这样做，鱼肉鲜嫩还不腥，真香
配料:
鲅鱼200克、料酒1小勺、蚝油1小勺、五香粉少许、辣椒粉少许、盐少许、玉米油20克
烹饪步骤:
1.鲅鱼洗净切段
2.放入料酒
3.放入蚝油
4.放入五香粉
5.放入辣椒粉
6.放盐
7.搅拌均匀腌制20分钟
8.平底锅放油烧至四成热，放入鲅鱼段，中火煎
9.一面煎至金黄后翻面，继续煎至另一面金黄即可
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
