天冷了，毛豆跟这肉搭配炒，喷香美味，鲜嫩不油腻，女生的最爱
食材：鸡胸肉1块、毛豆200克、姜1块、干辣椒4个、大蒜、淀粉、料酒、蚝油、盐、食用油。
做法：
1、鸡胸肉去除筋膜，切成肉丁，姜去皮切丝，干辣椒切圈儿；加少许淀粉、适量料酒、盐和酱油，腌制10分钟。毛豆剥壳取出豆粒。
2、锅里放水煮沸，加1勺盐，放入毛豆焯水，毛豆变翠绿色后，捞出过一遍凉水。
3、热锅放油，放入蒜末和干辣椒炒出香味。
4、放入腌好的鸡胸肉丁，煸炒至变色。
5、接着放入毛豆粒，翻炒均匀后，加适量温水焖煮，让毛豆充分吸收肉汁味。
6、汤快收汁时，加盐调味，略炒一下即可出锅。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
