番茄和此是绝配，酸酸的，特下饭，每次做这菜，儿子准能吃两碗饭
食材：油豆腐20个、猪肉150克、番茄1个、小葱、蚝油、酱油、淀粉、料酒、油、食用盐。
做法：
1、所有食材洗净后，油豆腐对半撕成两半，西红柿切薄块。猪肉剁成肉末，加入酱油、淀粉和盐，腌制10分钟。
2、热锅凉油，放入腌好的猪肉末，煸炒至变色，加少许料酒去除腥味。
3、放入番茄，翻炒出茄汁。
4、将豆腐皮倒入锅中，加入蚝油、酱油和温水，中火焖煮15分钟。
5、煮至汤汁略干，加盐调味，稍微煮一会就可以出锅
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。