此菜3块钱做一碗，口感鲜嫩绵滑，酸甜入味，老少皆宜！美味
准备：豆腐、西红柿酱、十三香、生抽、葱。
【详细过程】
步骤1：将老豆腐从干净的清水中捞出放在干净的菜板上，接着拿出一把锋利的刀，然后将豆腐快速的切成块，并且放在一旁备用。紧接着拿出葱，先用清水将葱的泥清洗干净，然后将葱切成葱花，放在一旁备用。
步骤2：开火，将不粘锅中的水分烧干，烧热，然后倒入花生油，烧热之后就将豆腐沿着锅边慢慢地滑向锅底。接着用中火开始煎豆腐，煎的过程中，要时不时转动下锅身，让放在上面的豆腐也能煎到，等到一面煎定型之后就翻面，然后等待第二面也煎定型，接下来就反复煎，直到金黄并且结壳。
步骤3：拿出饭碗，然后倒入2大勺西红柿酱、1小勺生抽、1小勺十三香，并且用筷子将它们拌匀备用。接着起锅，烧热之后倒入刚才的料汁，并且倒入清水，先煮沸之后就下豆腐，然后简单的拌一下，尽量将汁液拌在豆腐上就盖上盖子，并且小火焖，大概5分钟之后就收汁，最后出锅，撒葱花吃。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
