这菜每次都买20斤，隔天炒一盘，补钙又清肠，体重降下来
食材：空心菜，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，菜籽油适量。
1，首先，将买回来的空心菜上面的老叶，老根要清理下，放在清水中冲洗下，然后切成段状，将叶子和根茎分开。
2，再把大蒜处理下，拍扁后，切成颗粒。
3，炒锅烧热 后，将食用油倒入锅中，放入蒜末后炒香，再把空心菜根茎放入锅中，快速的翻炒。
4，当根茎炒到快速断生的时候，再把叶子放入锅中翻炒，这样叶子的口感会更好。
5，当食材炒到变软后，再把备好的盐，鸡精放入锅中，融入到食材内，就可以关火了。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。