导语：疫情反复不发货，就地取材4零嘴自己做，营养解馋，大人孩子都喜欢！
三四月份，由于“奥密克戎”疫情的反复，很多地方的快递物流不能正常收发货，这可就难为 了爱吃零食的小朋友们，没有零嘴吃怎么办？这可难不倒有经验的家庭主妇们，就地取材，在家动手自己做，不但干净卫生，而且营养美味，老人和孩子都喜欢。下面我就分享4种适合在家做的好吃又解馋的小零嘴，就地取材4零嘴自己做，营养解馋，大人孩子都喜欢！快来看一下吧：
第一种零嘴：驴打滚
驴打滚是一种传统美食，主要由糯米和黄豆制作而成，营养美味，具有补虚，补血，健脾暖胃的作用，口感香糯粘滑，大人小孩子都爱吃。
【驴打滚的制作方法】
1、糯米浸泡12小时后淘洗干净，然后均匀地倒在笼布上，摊平以后在中间用筷子扎几个孔，这样更容易熟，开大火蒸20分钟。
2、洗净的黄豆控水捞出，放入锅中，开小火慢慢炒，大约翻炒10分钟左右，黄豆表面看着油汪汪地，取一粒黄豆尝一下没有生豆味，有一种又香又甜又脆的感觉，黄豆就炒熟了，倒入料理机中打磨成黄豆面，然后用过滤网过滤一下。
3、蒸好的糯米倒入一个大碗里，用勺子或者擀面杖不停地捣，直到感觉糯米被捣得很细腻有拉丝的感觉就可以了。
4、捣好的糯米放到过滤好的豆面上，揉圆擀平，尽量擀得薄一点，然后在上面均匀地铺上一层豆沙，再从一端慢慢卷起来，卷得越紧实越好，卷好后切成2公分宽的段，摆到盘子中，就可以慢慢地享用了。软糯香甜，大人孩子都喜欢。
第二种零嘴：胡萝卜芝麻条
众所周知，胡萝卜含有大量的维生素A，纤维素和维生素C，常吃可以改善视疲劳，对眼睛特别好，素有“小人参”之称。但是一般的孩子都不喜欢吃，为了叫孩子爱吃，我一般都这样做，外皮酥酥的、脆脆的，里面软软的、糯糯的，颜色红中带黄看着就很有食欲，吃上一口甜到心里，每次做了孩子都特爱吃。
【胡萝卜芝麻条制作】
1、取2根胡萝卜洗净去皮后切成薄片，然后放入锅中蒸10分钟。
2、蒸好的胡萝卜放入大碗中捣碎，然后加入两勺白糖、两勺蜂蜜，搅拌均匀后再加入两大勺糯米粉，再次搅拌均匀后，用手揉成光滑的面团。糯米粉的量根据胡萝卜泥的量适当增减，调到不粘手的程度即可。
3、揉搓好的面团不需要发酵直接揪下一块，用手揉搓成长条状，再放到装满芝麻的盘内滚一滚，让其均匀地裹满芝麻即可。
4、起锅加油，油温五成热，放入胡萝卜条，炸1分钟左右定型后，再用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，待炸至表面金黄酥脆时，即可控油捞出，美味即成，又香又好吃！
第三种零嘴：苹果圈
俗语说“一天一苹果，医生远离我”，苹果的营养价值极高，含有人体所需的大量维生素，尤其是维C含量较高，经常吃苹果，不仅可以补充人体所需水分，而且还有补脾气、养胃阴、清热降火、润肺去燥等功效，有助于提高免疫力，对身体非常有益。苹果这样做，外皮酥酥脆脆的，里面酸酸甜甜的，给孩子当小零食吃特别美味，开胃又解馋。
【苹果圈的制作方法】
1、苹果去皮后横着切成5毫米厚的片，再将苹果片中间的果核去掉不要，然后放到淡盐水中浸泡备用，淡盐水浸泡可以防止苹果片氧化变色，又可以使苹果片表面沾满水分，增加粘性，为下一步苹果片拍粉做好准备。
2、准备玉米淀粉、蛋液，再取适量的黑芝麻和面包糠，按1：1的比例混合后放入盘中备用。
3、取出一个苹果圈先裹上淀粉，再裹蛋液，最后放入到黑芝麻和面包糠中，再均匀地裹上一层面包糠和黑芝麻即可，每片依次这样操作后放入盘中备用。
4、起锅加油，油温五成热放入苹果圈，中小火慢慢炸，定型后再翻面，炸至苹果圈表面呈金黄色时，即可控油出锅装盘。
第四种零嘴：锅巴
锅巴是小孩子都爱吃的零食，自己在家用小米做简单方便，干净卫生，而且营养。小米中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及微量元素，有补脾益胃、滋阴养血、促进消化等功效。
【小米锅巴的做法】
1、蒸小米：300克小米中倒入400克的水，浸泡2个小时后放入蒸锅内，开大火蒸15分钟。
2、捣小米：蒸好的小米倒入碗中，然后捣碎，捣得越细腻越好。
3、捣好的小米里磕入一个鸡蛋，加入1勺盐、2勺糖、适量的胡椒粉，然后倒入300克面粉，搅拌均匀后下手揉面，揉成光滑的面团后加一点食物油，醒发20分钟。
4、醒发好的面用手在案板上按扁，然后用擀面杖擀成薄饼，再切成长条，然后切成小块，用叉子在表面叉一些小孔，目的是排气。
5、起锅加油，油温五成热时，改成中火后下入小米锅巴饼胚，中途翻个面，使其受热均匀，炸至两面金黄酥脆后控油捞出。然后根据自己的口味撒上一点烧烤料、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀就可以品尝了，特解馋！
以上四种零食，制作简单，在家就地取材就可以做，大人小孩都爱吃，赶紧学起来吧！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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