吃了20多年的米饭第一次见这吃法！配着烤鸡吃，我一口气吃了2盘！今天变成「孤家寡人」一人在家，独占厨房！就翻（冰）箱倒（冰）柜，找出一些食物，来煮个平常不太能煮的印度菜。
风味蔬菜饭
材料（3人份）：
泰国米或印度米：2量米杯，洗净泡水30分钟备用、红萝卜：一些，切小丁、花椰菜：一些、红椒：半个，切小丁、青豆：一些、蘑菇：5粒，切片、洋葱：1/3个，切碎、大蒜：2瓣，切末、香菜：少许、橄榄油：2大匙、优酪乳：200CC
香料：
肉桂粉：少许、小茴香：少许、豆蔻粉：少许、月桂叶：2片、咖喱粉：1大匙
做法：
Step1.将米洗净，泡水30分，吸足水分。
Step2.将锅加热，小火放入橄榄油，炒香蒜末，炒洋葱碎至变白。
Step3.将材料里较不易熟的红萝卜也炒一下。
Step4.放入白米，炒到米粒有一点变透明（约5分钟）。中间如果有点黏锅，可酌量加一点水或高汤。
Step5.放入其他蔬菜（花椰菜除外），拌匀。
Step6.加入200CC的优酪乳（应该是优格比较道地），及其他香料。
Step7.拌匀后，放上花椰菜，盖上锅盖，以小小火煮10分钟，闷5分钟。
如果没有塔吉锅，用其他的锅，应该酌量加一些水分或高汤也可。
煮好起锅，撒上一些香菜就可装盘上桌！
印度烤鸡
材料：
鸡腿肉：1.5块，切小块、优酪乳：3大匙、咖喱粉：2大匙、小茴香：1小匙、花生酱：一些
做法：
Step1.切好的鸡腿肉，加上咖喱粉、小茴香、优酪乳（优格较好，因7-seven没有买到)，拌匀，腌30分钟以上。
Step2.放入小烤箱，150℃，烤15分钟。
中间翻面烤一下
烤好了
涂上花生酱，再烤一下。
香喷喷的烤鸡出炉了。
跟蔬菜饭一起摆盘上桌。
小贴士：
1.这次完全没有加盐，蔬菜饭也有明显的香料风味，搭着原味的蔬菜，很好吃！跟味道较浓郁的鸡肉一起食用，更有味道。
2.鸡肉本身有很浓的咖喱香味，花生酱让鸡肉本身的风味有浓郁丰富的味道，是那种口中有幸福的感觉。
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