大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。
自打老公爱上了健身,就开始在饮食上管理自己。以前很少吃的鸡胸肉,现在到成了香饽饽。因为鸡肉的脂肪含量非常低,又属于高蛋白的肉类,所以对健身人士来说,是非常好的蛋白质来源。而像猪肉这种脂肪含量过多的肉食,就要尽量要减少食用。而且两者在价格上,也是天壤之别。鸡胸肉的价格比猪肉价格要便宜一半以上,这么优质的食材,当然不能放过。
以前不吃鸡胸肉的原因,是因为鸡胸肉制作起来需要一些小技巧。一旦烹饪过度,鸡胸肉就会变得口感较差,肉质太柴,比较难咀嚼。所以要想把鸡胸肉制作得又嫩又香,还是需要遵循一些规则的。今天我就打算做一道大葱炒鸡胸来吃。大葱不仅仅可以掩盖鸡肉的腥味儿,而且食用大葱还有增进食欲、壮阳补阴的作用。所以对于男性来说,多吃一些大葱也是非常不错的。你可能想不到,大葱中还含有丰富的维生素。而且食用大葱,能促进血液循环,帮助我们缓解高血压的症状,还能预防老年痴呆的发生。
【大葱炒鸡胸】
【食材】大葱、鸡小胸肉、红彩椒。
【烹饪方法】
1.先把鸡胸肉切成条,然后放入黑胡椒和适量盐,把鸡胸肉腌制一下。可以往鸡胸肉里加入少量水抓匀,这样炒出来的鸡胸口感更加嫩滑。然后把大葱和彩椒都切成丝。
2.首先炒鸡肉,这里就需要一些小技巧了。首先一定要把锅烧到足热,然后热锅凉油下鸡柳肉快速翻炒。
2.只要鸡肉表面一变色,就立刻把它盛出来。千万不要时间太长,那样的话鸡肉的口感就会变差。
3.把葱丝和彩椒丝放入锅内翻炒。
4.可以加入少量生抽调味儿。
5.葱炒软后放入炒好的鸡肉,关火翻炒均匀即可。
满是葱香的炒鸡肉,让你闻一闻都食欲大开。老公捧着这一大碗炒鸡柳,吃了个精精光。为了减脂居然连碳水化合物都没吃,这肌肉就是他的主食了。
喜爱健身的朋友也可以像我这样做,这可比白水煮鸡胸要好吃许多。而且鸡肉的营养也超过了猪肉,所以为了身体健康,还是多吃一些鸡肉吧。
【小贴士】
1.大葱有一些辛辣,所以多吃大葱,尤其是生食会损伤人的视力,眼睛不好的人一定要少吃。
2.大葱对肠胃有一些刺激的作用,所以有肠道疾病的人,尤其是胃溃疡患者,最好不要过多的食用大葱,以免加重病情。