大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。
胡萝卜香菜拌豆腐卷
材 料-豆腐卷1个、胡萝卜适量、香菜适量、小米椒一个、盐、生抽、陈醋、香油适量
-做 法-1. 豆腐卷切成粗丝，焯水备用
2. 胡萝卜擦成细丝，香菜切成三指段。
3. 所有食材放大碗内。
4. 适量盐，生抽，陈醋，香油调味。
5. 翻拌均匀盛盘。
照烧?鸡腿
准备?食材：
鸡腿?、小葱?、白芝麻?、料酒?、生抽?、老抽?、蚝油?、蜂蜜?
照烧?鸡腿?的做法：
（1）腌制?鸡腿?：
鸡腿洗净放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽抓拌均匀腌制片刻。
（2）照烧汁?：
碗中?倒入?适量的料酒?、生抽?、蚝油?、老抽?、蜂蜜?、适量?清水拌匀?。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡腿，开小火煎至两面金黄色，倒入调好的照烧汁拌匀。
（4）最后大火收汁即成出锅，撒上少许葱花点缀就可以开吃了，做法简单营养美味孩子喜欢吃！
咸菜炒肉
制作：
1.把猪肉放清水锅里，加香料煮至八分熟时，捞出来切成片。
2.把农家干咸菜洗净泡涨后，切成粗粒。
3.锅置旺火上，色拉油烧至五成热时，下猪肉片炒至出油且呈灯窝盏状，再烹入白酒、下豆瓣酱炒匀，等加入咸菜粒炒香并放蒜苗节、味精和白糖，稍炒几下便可出锅装碗。
白萝卜炖鸭子
食材以及调味料的准备：鸭子半只，萝卜，青椒，红椒，生姜，大蒜，葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，白糖，料酒。
烹饪做法步骤：
1、鸭子买回来已经是切好了的，直接洗干净备用，萝卜洗好切块，青红辣椒洗好切段，生姜洗好切片，大蒜去皮八角、桂皮、干辣椒洗净备用。
?2、将锅置于火上，放入适量的水烧开，加入少许料酒后下入鸭块，焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出再清洗一次去掉血沫沥干水份备用。
3、热锅放油，下入焯烫好的鸭块，转大火爆炒至鸭块出油，放入料酒炒匀，加豆瓣酱继续翻炒后加入适量的酱油，生抽调色。
4、放入桂皮，八角，香叶，干辣椒，生姜，大蒜翻炒一会儿，加切好的萝卜炒至萝卜上色后加入适量的盐，鸡精和白糖调味后加入少许清水翻炒片刻。
5、然后装到炖锅中，炖至两个小时到三个小时就可以了，出锅之前把青红辣椒放进去焖个五分钟左右就可以装入碗中，可以开始吃咯。
木耳炒山药
【所需食材】
木耳一小把、白糖适量、青红椒各半个、胡萝卜一个、山药一根、盐适量、白醋少许、大蒜几粒、食用油适量、水淀粉少许。
【做法步骤】
1、准备木耳一小把，加白糖和温水，盖上盖，不停地摇晃，只需要三分钟，木耳就能泡发好，又嫩又有光泽，简单快捷，再也不用担心木耳泡太长不敢吃了。
2、另外准备，青红椒各半个，分别切成马蹄片，胡萝卜一个去皮，斜刀切成小段，再切成片。山药去皮，同样斜刀切成段后，再切成马蹄片。
3、同时锅里水烧开，加一勺盐、一点白醋，让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜，焯熟后即可捞出。准备几粒大蒜，切片后备用。
4、热锅放油，先下入蒜片，再倒入青红椒。将青椒炒至七八分熟，然后倒入剩下的食材，大火翻炒均匀。再加盐调味、白糖提鲜，继续翻炒入味。然后来点水淀粉勾个亮芡，翻炒几下后，即可出锅装盘。
蚝油香菇炒蒜苗
食材：香菇1盘，蒜苗1把，蒜头
做法：
1：准备好食材，香菇洗干净切片，蒜苗切小段，蒜拍碎。
2：香菇焯水后捞出，锅中油热，倒入蒜和小米辣椒炒出香味，放入蒜苗爆炒。
3:放入香菇翻炒后?1勺蚝油?1勺生抽?少许盐，炒匀出锅。
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