这鱼不知道名字，味道鲜美肉质细腻，一盘端上桌很快抢光，都夸香！爸妈平时和哥哥在青岛居住，虽然与哥哥不住在一起，但是哥哥家有了好东西都会带给爸妈吃。这次哥哥带来条深海鱼，鱼皮是红色的，爸妈只清蒸了鱼头和鱼尾，感觉肉质细腻，非常美味。问哥哥这鱼的名字，哥哥也不知道，只知道挺好吃的。爸妈将剩余的鱼中间的两块放在冰箱里冻了起来，正巧这几天回了老家，就一起带了回来。
我和老公、姐姐姐夫在老家与爸妈相聚的时候，爸妈将那两块鱼取了出来，让做饭最好吃的老公做鱼吃。老公将它们红烧了，端上桌，没想到这鱼味道确实鲜美，肉质也非常细腻。一家人围坐在一起，别的菜没吃多少，这盘鱼端上桌却很快光盘了，家人边吃边夸香。虽然不知道这鱼的名字，但是味道却是一级棒。我把老公做这鱼的做法分享给大家，看看您是否知道这是啥鱼呢，如果知道名字，可以在文章下面留言告诉我哦，不然鱼吃光了，名字还不知道，一直在郁闷呢。
红烧深海鱼
所需材料：深海鱼两段，花生油2勺，葱1段，姜2片，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，香菜2棵，盐2克
具体做法：
第一步，准备好鱼肉，自然化冻后清洗干净，鱼皮是红色的，很亮丽的颜色；
第二步，锅中倒入一勺油，把鱼块放入两面煎一下，然后用铲子将它们盛出来；
第三步，锅中剩余的油中，倒入葱花和姜丝炒出香味，再倒入豆瓣酱翻炒一下；
第四步，倒入水，再加入料酒、生抽和老抽拌匀；
第五步，把煎过的鱼块放入汤汁中，大火煮开转小火煮；
第六步，等煮至汤汁变少，加盐调味；
第七步，出锅前撒上洗好的香菜即可。
注意事项：
鱼肉经过煎后味道更香；
这是红烧的做法，非常入味；
盐要适量，不可放太多；
汤汁不要全部收干，留些汤汁更好吃。
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