羊肉金针菇蒸饺
材料：羊肉馅、金针菇、荠菜、饺子皮、蚝油、姜末、盐、白糖、香油。
做法：
1、将羊肉末中加入一勺盐，一勺姜末沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲。
2、在馅料中加入切成碎末的金针菇、荠菜，加入一勺量的蚝油、一勺白糖，继续拌匀，在包入饺皮之前淋上一瓶盖香油。
3、将馅料填入饺子皮中央，然后对折成半圆形，然后将半圆的两端收拢压紧。
4、再将饺子边缘稍稍整理成型，或者包成自己喜欢的其他样子。蒸锅上气后，在蒸屉上稍稍抹点油，放入饺子，用大火蒸10分钟即可。蚝油可以提升羊肉的鲜美度，最好不用酱油替代，味道会有所差别。
5、最后加入少许香油，能增加馅料的滑嫩口感，但又不致于使蔬菜过早脱水，这个方法做蒸饺特别适合，可以尝试一下，口感完全不一样，搭配饺子的调料也很简单，1勺酱油+1勺白糖+2勺醋调匀即可，即、酱油、白糖、醋的比例是1：1：2。
香辣大闸蟹
原料：大闸蟹6只、十三香10克、干辣椒节30克、香叶10克、草果1 个、小茴香10 克、豆瓣酱10 克、香辣酱10 克、鸡精2 克、生姜30克、菜籽油50毫升、葱花、料酒、鲜汤各适量
做法：
1.将大闸蟹洗净后每只剁成两半，入油锅中炸熟，捞出来沥油。
2.锅入油烧热，下十三香、干辣椒节、香叶、草果和小茴香炒香，再放入生姜、豆瓣酱和香辣酱一同炒出香味，放入炸熟的大闸蟹，烹入料酒和鲜汤焖煮至收汁，放鸡精调味出锅，撒入葱花，稍作点缀即成。
三杯豆腐
材料：卤水豆腐、罗勒叶、生姜、泡发香菇、芝麻油、冰糖、生抽、老抽、白胡椒、水淀粉、盐
做法：
1、豆腐切成5cm见方的大方块，入七成热的油锅里炸到表面金黄
2、准备糖色：锅里下少许底油，中小火慢慢炒冰糖至溶化；
3、炸好的豆腐，生姜切片，罗勒洗净取叶备用，香菇保留泡发的水，切成略大的块儿；
4、糖色的火候直接决定菜品成色：到这个程度即可冲入开水（开水比凉水炸锅的程度稍小）终止焦糖化过程，略烧直到焦糖完全融化。糖色水制备完成 放一边备用；
5、锅里下一大勺芝麻油，中小火爆香姜片，喜辣的可以加几支干辣椒，下香菇炒出香味；
6、入泡发香菇的水，糖色水，米酒，用盐，白胡椒，生抽，少许老抽调味；
7、试味，味道尝准了再加入炸好的豆腐，烧沸后转中火烧约10min至入味，汤汁略收干，加少许水淀粉勾芡，放入罗勒叶翻匀即可。
蜜豆酒酿丸子
食材：米酒酒酿1碗、芝麻馅小糯米丸子100克、双色蜜豆30克、桂花酱2汤匙、枸杞1小把、白砂糖2茶匙
做法
1、先将酒酿倒入奶锅中，加一碗水开中火煮开。
2、煮开后放入小丸子继续煮，记得勤用勺子翻动一下。
3、煮开后放入蜜豆，调至小火。
4、放入白糖勾匀。白糖的剂量，可以根据自己的口味自行调整。
5、最后再放入枸杞、水果、桂花，煮上一分钟。