美食推荐:面包布丁,五香炸鱼,青椒紫苏黄骨鱼汤,豆豉烧冬瓜

旅游 小杨聊美食 2022-04-09 01:46

原标题:美食推荐:面包布丁,五香炸鱼,青椒紫苏黄骨鱼汤,豆豉烧冬瓜

面包布丁

材料

牛奶500克,砂糖150克,鸡蛋4个,葡萄干25克,面包2片,炒糖汁35克,香草粉少许。

做法

1,我们先把葡萄洗干净,接着把面包去掉皮切成丁用烤箱烤黄。

2,然后我们把鸡蛋打开加入适量的牛奶砂糖还有香草粉,搅拌一下再加入面包丁和葡萄干,再次搅拌均匀,装进模子,用烤盘烤半个小时左右。

3,最后我们把模子内的布丁用冰淇淋杯装起来,浇上一点糖汁就大功告成啦。

五香炸鱼

用料:

草鱼1000g橄榄油适量;盐适量五香粉适量;生粉适量姜适量;生抽适量料酒适量;

做法

1、葱花适量做法草鱼处理干净,切大块备用;加入姜丝,葱花,五香粉,少许生抽,料酒,和盐拌匀,腌10分钟入味;

2、油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉,下锅炸,就这样,把所有的鱼块都炸至金黄色,鱼块沥干油;

3、锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下,再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了

青椒紫苏黄骨鱼汤

用料:黄骨鱼3条 紫苏 香菜 青椒 姜 牛奶 蒜片 盐;

做法

1.鱼切好了表面稍微抹一点盐,青椒斜切段,姜蒜切碎,紫苏随便切几刀

2.锅里放少许油,入姜蒜入锅翻炒一会后,鱼入锅稍煎一下。表皮稍稍金黄即可

3.锅里放开水,水的高度要淹没鱼肉,加一点点牛奶

4.大火滚煮15分钟,转中火继续煮10分钟。加入萝卜片、青椒、紫苏,烹入盐,继续炖5分钟即可。

5.最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉

豆豉烧冬瓜

材料:冬瓜一块(厚2cm),尖椒一个豆豉半碗蒜米适量

做法:

1、所需蔬菜:冬瓜一块,尖椒一个

2、冬瓜洗净后先削去皮,再切成大块

3、拿一块冬瓜,先竖着切深0.5cm间隔也是0.5CM的花刀

4、同样方法再横着切,让冬瓜形成网状的花刀

5、切好后冲洗干净备用

6、青椒切圆圈,大蒜切末,豆豉洗净备用

7、锅内倒入两勺油,放入冬瓜翻炒

8、煎至冬瓜表面微黄色

9、把煎好的冬瓜拨到一边,放入豆豉和大蒜爆香炒出香味

10、倒入少许水,或者高汤,水的量跟冬瓜齐平即可,加入少许盐

11、转中小火慢慢焖至冬瓜软烂后,加入少许鸡精

12、加入青椒圈进锅内断生即可出锅

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