人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
经常听老一辈人讲：“三月八，要吃瓜”，当时一直很好奇，为啥三月八要吃瓜呢？当下正值农历的三月初八，这不经让我又想到这句俗话。事实上这句话，原本不是这个意思，应该是“三月八，要种瓜”，农历的三月刚好是播种的季节，这个时候也比较适合种各种瓜，这样夏季就能迎来丰收，至于怎么演变成吃瓜，很大可能是因为传着传着出现了口误。
当然如果我们从吃瓜的角度来讲，也有一定的含义，因为现在能够吃到的瓜屈指可数，到了夏季才是真正吃瓜的好时候，所以此时吃瓜，一般都是特指的某一类，这种瓜又恰好是在三月吃，并且非常的符合春天的这个时令。
按照因时而食的理论来看，农历的三月处于生发的季节，而且万物破土而出，天气回暖，意味着出现燥热，同时春天也容易疲劳、犯困，所以此时非常适合吃点瓜，我们都知道，瓜类的水分比较的足，而且能够起到润燥的作用，春天吃还能缓解疲劳。所以老话说的：“三月八，要吃瓜”，还真不是口误，那这个瓜是啥瓜？水分多营养足正当吃。
三月八要吃的瓜，名为云南小瓜，北方人也喜欢叫它西葫芦。
西葫芦，在世界都有分布，它含有大量的维生素C、葡萄糖、钾等营养物质，尤其值得一提的是西葫芦的钾元素特别的高，每100克有92毫克的钾元素，刚好可以起到缓解疲劳的作用，此外西葫芦还有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿的食疗作用。三月天气开始炎热，此时刚好适合来点西葫芦吃。
我们在买西葫芦的时候要注意，选择那种鲜嫩一点的，如果在吃的时候，出现了西葫芦有苦味，这可能含有苦味物质“葫芦素”，就不要吃了，新鲜的西葫芦、皮薄、肉厚、不仅可以搭配肉一起炒，也可以把它当作馅料，都非常的可口。
三月八，要吃瓜，这“高钾瓜”记得吃，价格低味道好，越吃越健康。接下来就给大家带来一道，家常菜西葫芦炒火腿。
具体做法：
1、西葫芦把它洗净，然后切成细丝，切的时候我们可以稍微的切的长一点也可以，这样炒出来也比较好看。
2、提前准备好的火腿肠，我们去掉包装，然后切成条状，放入到一个干净的盘子当中备用。
3、热锅冷油，放入准备好的蒜末，倒入西葫芦丝开始进行翻炒，炒软以后，放入火腿条。
4、大火不断地进行翻炒，炒至变色以后，放入盐，加入少许的鸡粉，盐记得少放一点，炒匀就可以直接出锅了。
食刻说：
三月的西葫芦，刚好是鲜嫩的时候，而且它的营养价值也比较的高，水分足价格却很低，家里有老人或者是孩子的话，这道菜都特别的适合吃，补充水分，同时也能补充钾元素。
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