这汤家人最喜欢，隔几天炖一次，温润滋补，润肺去秋燥
食材：鸡半只、山药2根、红枣4个、姜1块、葱花适量、料酒，盐。
做法：
1、戴上一次性手套，给山药削皮，然后切成厚片，浸泡在清水中，以免氧化变黑。姜去皮切片，准备红枣。
2、鸡肉冷水入锅，加姜片和料酒开大火煮沸。
3、煮出血水浮沫后，用勺子捞出，然后再将鸡块捞出沥干水分。
4、将鸡块、红枣和姜片入锅，加入4碗水，慢炖1小时。
5、1小时后，将山药片放入锅中，继续慢炖1小时。
6、炖熟后，加盐调味，撒上葱花就可以出锅了。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。