芹菜跟它一起炒，营养又下饭，简单易做，10分钟就出锅
食材：芹菜适量、鸡胸肉1块、姜1块、小米椒、料酒、淀粉、蚝油、酱油、盐、食用油。
做法：
第一步：芹菜去掉根须和菜叶，洗净后切成小段；小米椒切圈儿；姜去皮后切丝儿。
第二步：鸡胸肉切去筋膜后，切成鸡胸肉丝，加入淀粉、盐和酱油腌制一会。
第三步：锅里放水煮沸，加盐和适量油，再放入芹菜焯水，变色后捞出沥干水分。
第四步：锅里放油，放入姜丝炒出香味。
第五步：将腌好的鸡胸肉放入锅里，煸炒至变色，加适量料酒去腥味。
第六步：放入焯水后的芹菜，加入蚝油翻炒均匀。
第七步：最后放入小米椒，加盐调味，稍微炒一会就可以出锅了。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
