很多人不喜欢吃芹菜，因为它有浓烈的香味，喜欢的人爱好这种香气，不喜欢的人则避之则吉，但芹菜是非常有益的蔬菜，只要巧用烹调方法，不爱吃的芹菜也可以变成下饭菜哦~
这次要介绍的菜式就是芹菜粒酱爆鱿鱼
芹菜粒酱爆鱿鱼
鲜鱿鱼须两个
芹菜一颗
蚝油/酱油适量
盐少许
花生油
第一步，材料准备，将买了的鱿鱼须去除内脏，用蚝油、盐、花生油腌制1个小时。将芹菜洗净后切成粒备用。
第二步，热锅放油，将芹菜粒爆香，煮到八分熟装起。
将芹菜粒切成碎丁，能感受到，芹菜的香气会没那么浓烈，入口容易多了。
第三步，热锅放油，将腌制好的鱿鱼倒入锅中，炒熟，如果觉得色泽不够，可以适当放些老抽或者生抽。
第四步，鱿鱼变卷曲了以后，就可以倒入芹菜粒，翻炒至上色均匀，喜欢吃辣的可以放些小米椒或者辣椒进去。
第五步，装盘，酱香四溢、看着就很下饭。
注意：
虽然卖相不佳，但是这道菜的确是下饭好菜。但是鱿鱼本身有些咸味，调味的时候要小心，不然就很容易过咸。
能用老抽上色就不用生抽，因为生抽毕竟是酱油，味道比较重。
切成碎丁的芹菜粒在翻炒的过程中吸收了鱿鱼的鲜味和酱料的咸香，本身的香草味道轻了许多，经过翻炒后，爽脆入味，美味得会让你忽略了本身的香气，非常的下饭。所以这道菜对于不喜欢吃芹菜的人来说，是福音。
芹菜粒爆鱿鱼，酱香浓郁，既有鱿鱼鲜美又有芹菜爽脆，不知道是否合你的口味，喜欢的话收藏一下有空在家试试呗
