大家好，今天给大家做一道五花肉炒香菇，希望您们会喜欢，接下来一起来看看吧!
准备食材和配料，五花肉两条，香菇，葱段，蒜5个，姜一小块，红油辣椒
首先切葱花，把大蒜和姜拍末，放一旁备用
把香菇冲洗一下，根蒂用剪刀剪掉，然后斜着切成片
五花肉也切成片状，提前在冰箱冻下会更好切，当然不要冻得太久，不然就要拿斧头砍了，呵呵
然后炒五花肉，不要放太多的油，因为五花肉熟了会有油沥出，相信大家也都知道，煸炒几下后加入葱花，大蒜末，姜末，炒下香味
接着放一小勺红油辣椒，不是做广告哈，我用的老干妈的，也可以用豆豉，面酱之类，根据自己的口味灵活运用吧，然后加入醋提鲜，去下五花肉的油腻，老抽上下色，用红烧酱油也是不错的选择，继续翻炒
最后放处理好的香菇，加点生粉勾芡，这样会更加滑嫩，生粉提前用水调好，不要太多，翻炒均匀，出锅装盘，一道美味的五花肉炒香菇就完成了
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