早上迷上吃它，酸辣的口感，解馋又解腻，家人爱吃，比面包还好吃
最近大家都在风靡的制作凉皮，我也跟风学习制作了一次。但是吃过了以后虽然一定程度上解馋，但是还是想要吃更美味的东西。在了解凉皮的过程当中也发现了一种食材和它是差不多的。但是在口感上要比凉皮顺滑许多，而且是透明状的，它就是宽粉。宽粉虽然不像凉皮一样从头到尾都是自己制作的，但是把味道增加上以后吃起来是很顺滑的，也很筋道。我们家里是很喜欢吃酸辣的味道，尤其是里面的辣，一定要把辣椒放到够才能够吃的很爽。也算是一道吃饭前的开胃凉菜，酸辣的味道能够把我们的食欲完整地激发出来，而且辣能够出汗，还能够通过刺激达到瘦身的效果。虽然它的营养成分不高，但是也不会危害我们的身体是很健康的食物。
制作宽粉的主要食材是红薯淀粉，能够很好的促进我们的肠胃蠕动，将身体中的垃圾排解出去。宽粉里面有芝麻酱味道是很香浓的，和辣椒的香气搭配在一起，让人的口水留下来。刚制作好的时候都忍不住想要马上的去吃光它，一上了香油以后更是增加了它的香气。自己在家里面制作也是很轻松的，有兴趣的一定要去尝试一下，不吃会后悔的。解馋的同时又解腻，一定是每一个人心中的理想食物。
【酸辣宽粉】
食材：蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉、宽粉、麻酱、生抽三勺、醋两勺、香油2滴、白糖少量、香菜末少量、油
做法：1、准备好所有的东西，宽粉需要提前的放在水里面去浸泡，水多一点没关系，要让宽粉浸泡得足够软，而且每个地方的口感要一致。
2、将蒜末、葱末、芝麻和辣椒粉放到一起，并且要混合好了。锅先烧热了，再加入油烧热。一定要让油变热到它有烟冒出来就关火。
3、再将热油倒在混合好的调料上面，再次混合均匀。锅里加入水，等到烧开后加入宽粉到里面煮，等到宽粉完全煮熟后捞出和调料放置在一起。
4、随后，加入生抽、醋和白糖，再加入芝麻酱。如果麻酱太干的话，需要加入一点水将它搅拌融化后再加入到碗里。最后加入香油、香菜和葱花。
5、将所有的东西都和宽粉在一起混合，让它们的味道能够好的融合在一起，这样美味就可以开吃了！
早上迷上吃它，酸辣的口感，解馋又解腻，家人爱吃！在了解了以后，你一定也发现了它的美味吧，光看图片就能够感觉到满满的馋意。赶快去超市里面把需要用到的东西都准备好把。在浸泡宽粉的时候，大家一定要舍得用水，水多了泡的时间久了才能够让宽粉变得很软。而且一定要每一个地方都在水中，让它们的软硬程度是一样的。后期在锅里煮的时候也要让它完全变软了，这样的宽粉才是最有韧性最顺滑的。酸辣的口感吃起来很享受，而且整个味道比凉皮还要好吃，有兴趣的一定要试试，吃过就知道了！