夏夜，微风习习，带来点点清凉，让人忍不住想出门走走。对于吃货而言，晚上是最惬意的，也是最美味的。一到周末，男人们就喜欢相聚烧烤摊，嗦着螺蛳，吸着龙虾，一高兴止不住就多喝了好几杯。于是，为了“抓住男人的胃”，小龙虾也成了我的拿手菜。今天，煮菜婆就教大家做一道最好吃的小龙虾做法，香辣入味又过瘾，外面的跟它没法比，吃过的人都夸好，就这么好吃，爱吃的朋友可以试试！
步骤二，虾黄加少许清水轻轻淘洗一下，沥干水分。香葱、姜、大蒜（去皮）、小米椒清洗干净，分别切成葱花、葱段、姜片、蒜片。并把麻椒、八角、桂皮、香叶、草果冲洗一遍，晾干。
步骤四，小龙虾入锅后，不断翻炒1~2分钟，让小龙虾与调料充分融合。然后加入1杯啤酒、半杯米酒和少许清水（以没过小龙虾为宜），大火煮沸，转中火焖煮10分钟。啤酒与米酒混合，不仅可以去腥味，还能提鲜，全程无需加糖。
步骤五，尝尝汤汁的味道，估摸着加入少许盐、蒸鱼豉油调味，大火收汁，出锅装盘。拿出1棵香菜，冲洗干净，切一下撒在龙虾上点缀一下。 如果你也喜欢吃小龙虾，赶快试试这种做法吧！