导读：这几样食材拌匀烤30分钟，纤维丰富热量低，无油少糖，好吃不长肉。
夏天走在路上，不论是男生还是女生，都希望拥有一个好的身材。而维持好身材，主要是三分练、七分吃。好看的外形不是饿出来的，怎么吃是很关键的。娟妈平时候会收集一些低脂卡又比较好吃的食谱，这样既品尝了美食，又不会长胖。制作低卡菜谱所用到的食材都是热量低、纤维素高，同时含有一定的蛋白质。今天便为大家分享一个用紫薯、内酯豆腐、全麦面粉和鸡蛋这几样低热量食材制作而成的低卡蛋糕。怕胖的人可以用它来代替平时吃的精米面。
这款紫薯低卡蛋糕做起来非常简单，将紫薯蒸熟后压成泥状，然后放入内脂豆腐、鸡蛋、全麦面粉、几滴柠檬和少许白糖搅拌均匀，再放进烤箱里面烤30分钟，等待定型后就可以吃了。整个制作过程中一滴油也不放，只用少量的糖和紫薯自带的甜味来调味，口感清淡香糯。营养上，紫薯和全麦面粉提供了丰富的纤维素，内脂豆腐和鸡蛋提供了大量的蛋白质和其余的营养物质。蒸烤的做法，没有给食材带来额外的热量。仅有食物本身的低热量，所以不仅好吃，而且怎么吃也不会长肉。下面教大家具体做法。
【紫薯低卡蛋糕】
食材：紫薯一个，内脂豆腐200克，鸡蛋一个，全麦面粉30克，木糖醇十克，柠檬汁少许。
做法
1、紫薯去皮切片后放入蒸锅里面蒸熟。蒸好的紫薯压成泥状，放入盘中，然后放入200克内酯豆腐、打入一个鸡蛋，再筛入30克全麦面粉和十克木糖醇，最后滴入几滴柠檬。
2、当所有食材全部放入盆中之后，用打蛋器将食材全部搅打均匀，此时的面糊会变成淡淡的紫色。
3、烤碗里面垫一张油纸，然后将面糊倒入烤碗，放入烤箱里，上下火180度烤30分钟就可以了。
怕胖的人用它代替米面，纤维丰富热量低，食材一拌一烤，好吃不胖。烤好的蛋糕冷藏着吃口感更绵软。入口淡淡的紫薯香甜味，很好吃，几片下肚就有饱腹感，比精米面营养高，热量低。大家可以尝试做一次，如果喜欢这个口味，下一次就多做一点，然后分批用保鲜膜冷藏起来，每天晚餐吃几片，好吃又不长胖。
娟妈妈有话说
紫薯用粉比较多的种类，蒸出来比较干，如果紫薯蒸出来水分多，那么内脂豆腐，在制作之前，尽量用纱布或者细密的篮子过滤掉一些水分。防止在烤的时候豆腐不断往外溢出水分。
今天的“低脂卡紫薯蛋糕”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
