红烧鳊鱼
1.准备食材，如下
2.加入食用油，加热后将鱼两面煎至金黄，倒入料酒2勺，生抽3勺，香醋2勺，清水半碗，等水煮开
3.水煮开后，放入两勺豆瓣酱，将事先备好的姜丝，蒜末倒入锅中，水煮10分钟，过程中可不停的将，汤汁淋到鱼身上，如果可以，中途适当给鱼翻一次身！
地三鲜
1.准备好茄子土豆切成滚刀块
2.油烧热放入土豆炸金黄然后炸茄子同样金黄捞出备用
3.锅留底油放入蒜末爆锅然后放十三香炒香放辣椒翻炒片刻 蒜末要留一点出锅之前还需用
4.然后接着放入耗油 番茄酱 东古酱油 老抽 鸡精 白糖 盐 一点点水 汤汁待浓稠
梅香糖醋小排
1.排骨用凉水泡30分钟
2.冷水入锅焯水，放一点料酒去除血腥味
3.炒糖色后将排骨倒入，然后各种调料入锅炒香，倒入排骨，再把话梅水及话梅倒入，大火烧开，然后小火收汁！
4.快收汁完将葱，姜取出！
凉拌海带丝
1.准备食材
2.海带丝焯水
3.红椒、葱切丝，蒜切末
4.焯过水的海带丝切的短一点
5.把切好的海带丝、葱、红椒、蒜，都放在盆中
6.加入少许盐、醋、生抽、香油、白糖、白芝麻调味拌匀