送你几道招待客人拿得出手的好菜，油光满面，一桌人吃的满嘴流油
萝卜丸糕
1.白萝卜刨粗丝
2.胡萝卜刨细丝
3.芹菜切粒
4.五花肉切粒
5.加入花生
6.再加胡椒粉、盐、味精
7.加地瓜粉
8.用手搓
9.搓到这样，看起来就像粘湿面粉一样就好
10.用两手捏个大圆球，在蒸半个小时
湘味鱼块
1.切好青椒，红椒和其他配料
2.将草鱼洗净，切成1c38厚的鱼块，用花生油盐，蚝油，姜丝，胡椒粉腌制20分钟。
3.倒花生油60公元入锅炒热，将腌制好的鱼块平整的放入锅内，慢火煎炸，至两面焦黄
4.将切好的辣椒，葱头，姜丝，芹菜放入锅内，翻炒，放盐少许，加少许蚝油，生抽，鸡精，料酒
家常版鱼香肉丝
1.所有食材切丝备用，肉丝用少量盐，鸡精，料酒腌制10分钟
2.放入30克食用油，大约8成热时加入肉丝火翻炒
3.炒至肉丝变白出锅
4.豆瓣酱我用的是这个牌子，红油成分比较多
5.再次放油30克，中火炒豆瓣酱，很容易干，可以加少量水，炒出红油大火起泡后加入少盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，白糖，米醋，淀粉勾芡，翻炒片刻加入肉丝
6.再加入所有食材一起翻炒，片刻出锅
辣椒炒肉卷
1.准备材料：肉卷，青红椒，蒜子
2.肉卷切片，青红椒切小块，蒜子拍扁去衣
3.过热放入蒜子和肉卷(肉卷自带油和调味，故无需加入其他调料)
4.肉卷稍焦黄色加入青红椒，如粘锅可加少许水，快炒
沸腾水煮鱼
1.将草鱼剁头、剁尾、把鱼刺剃除剁成块。
2.鱼肉片成薄片。
3.鱼头、鱼骨和鱼尾放入鸡蛋、盐、胡椒面，鸡粉调味腌好。
4.鱼肉片成薄片放入盐、鸡蛋白、胡椒面、鸡粉用手抓住均匀，最后加入地瓜粉汁上桨准。
清汤抄手
1.将瘦肉躲成肉泥，葱，胡萝卜，蒜，都切碎！加入盐，少许老抽，在打个鸡蛋在里面。
2.然后搅拌均匀。
3.然后就用抄手叶包，还有地方叫馄饨皮！
