莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌油菜花”美食的做法。最近这几天翻看朋友圈，感觉很多人都在晒自己在油菜花地里游玩时的照片。每年这个时候，从南到北，就成为了油菜花旅游的季节。金黄的油菜花漫山遍野的呈现在游人面前的时候，就会感觉春天的气息扑面而来。不过，春天的油菜花不仅是一个让人赏心悦目的观赏农作物，而且还是一道味道不错的美食。可能很多生活在大城市的人不一定吃过，但对于我们这种生活在小城市的人来说，到了每年的四月，当油菜花开始绽放的时候，就会采摘一些做成美食吃，可以凉拌，也可以热炒。可以搭配其它蔬菜一起烹饪，也可以单独烹饪，不管怎么做，都特别的下饭。
4月初，这花不只用来观赏，还可以做成菜，简单凉拌鲜嫩又营养！人们喜欢在春季节出来踏青赏花，感受春天的气息，每年的4月开始，大片的油菜花就进入了花期，油菜花单独看一朵不觉得好看，但是连成一片就成了最美的风景了，其实油菜花不仅有观赏价值，营养价值也是很丰富的，还可以做成清淡爽口的菜，吃它比吃肉要舒服，它里面含有丰富的植物纤维素，可以促进肠胃吸收，缓解便秘。上个星期回老家，从自家种的油菜地里，采摘一些油菜花回来做成菜吃，今天炝拌的这个油菜花，调味料很简单，吃起来总是觉得味道格外的好。这菜过了4月没得吃，随便摘一把拌一拌，清凉爽脆，营养美味！油菜花凉拌特别简单，大家有机会可以尝试做起来。接下来，我把这道“凉拌油菜花”美食的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【凉拌油菜花】
食材：油菜花、小葱、干辣椒、盐、醋、生抽。
做法：
1、凉拌油菜花我们要摘取花朵，也可以带花的鲜嫩的花茎，口感都不错的。
2、将油菜花放在淡盐水的盆子里，浸泡半个小时，简单清洗干净。
3、锅中倒入适量清水，加适量食用油，待水烧开后，倒入油菜花焯水1分钟左右，捞出放入凉白开水中放凉。
4、准备2根干辣椒切成小段，炒锅里加入适量食用油，下入辣椒段，开中火炸香。
5、将油菜花挤干水分，放入大碗中，放适量葱花，然后浇上热油和辣椒段激出香味。
6、加入少许盐，适量香醋，生抽调味，也可以根据自己口味适当增加其它调料。
7、然后搅拌均匀，装入盘中就可以开吃了，大家可以试一试，别有一番风味。
8、这道清凉爽口的凉拌油菜花，做法超级简单，而且开胃下饭，没有尝试过这美食的朋友们，可以动手做给家人尝尝。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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