十年翻三番，昔日不起眼的海货成青岛街头“新贵”，70多块钱一斤
春回大地，万物复苏。清明节后，气温回升暖气停了，海滨城市青岛一片生机勃勃。早市街头喧闹声最具人间烟火的地方，作为吃海鲜长大的青岛人，什么样的季节吃什么海鲜肥，那个个都是“门儿清”。
开春吃梭鱼、面条鱼、扇贝、鲅鱼、八带···。就连我这个外乡人，要能耳熟能详说出几个来。
对海鲜这么了解，这都得益于薛家岛同事——尹师傅。他家祖辈就在后岔湾居住，世代渔民出身，用他的话讲“从小在海水泡大的”。为此，每年都有同事向他“取经”。眼下，正是虾虎（皮皮虾）正肥的季节，很多人都喜欢买点尝鲜。
但最近市场上的价格让人咋舌——不便宜啊！早市零售价50多一斤，水产店里分公母价格不一，母虾虎更是卖到了70~80一斤。很多人一听这价格直言：“真贵，吃不起”。
尹师傅介绍，虾虎价格在10多年并不贵，十几块一斤就“顶天了”。但从此“皮皮虾，我们走”这首歌唱红网络后，身价就像坐上了火箭一般，价格翻了三番，卖到如今“天价”。
在老青岛人眼里，“皮皮虾”是后生的名字，最早叫“崩虾”。过去海货丰富的岁月，极其不值钱，甚至渔民捕捞到它感到“晦气”。因为它虾壳极其硬实，数量多了容易毁掉丝网，而且挑拣麻烦，容易扎伤手指。甚至商贩都不愿意收它。有网友听到最新价格后，回忆起1970~1973年山东堡海路边，虾虎挂在丝网上，自已上手摘下来过秤“一块钱6~7斤”。
作为春天里市场上“新贵”。其中有这几个方面影响价格高低，其一：就是众所周知的原因，春天虾虎肥硕，口感好，母的虾虎带籽，在日益减少的海产资源情况下，这样肥硕皮皮虾更显得“稀罕”；第二：人工成本上升，由于是纯野生海货，捕捞过程费时费力，而且海上作业充满了不可预知的危险；第三：油价上涨，出海成本上升，在码头上，很多渔民表示，出海一趟如果捞不到好东西，就得赔钱，近海货少，就得跑几十海里外捕捞。
看看这位“沽河妖刀”大哥的话，瞬间就能明白，很多人向往小时候岁月，吃虾虎就像吃零食一样。现在回味起来那时候是多么的“奢侈”。
当然皮皮虾（虾虎）也不会一直贵下去，马上休渔期就要来临，待到秋天的时候，虾虎就便宜很多，而且口感也很鲜美，普通人尝起来一样也好吃！新鲜的虾虎不需要太多佐料，洗净后清蒸即可，就是壳有点扎手，必须搭配剪刀像“拉链”一样撕开，尝到嘴里的虾仁鲜甜美味！
